நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் கெட்ட கொழுப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அது ஏன்? ஏனெனில் இந்த வகை கொழுப்பு உடலில் சேர அனுமதித்தால் பல்வேறு நோய்களை உண்டாக்கும் ஆற்றல் உள்ளது. நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைப் பற்றிய கூடுதல் உண்மைகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அதிக எச்சரிக்கையுடன் இருக்க முடியும்.
பொதுவாக, கொழுப்பு அமிலங்களில் அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் என இரண்டு வகைகள் உள்ளன. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலுக்கு நல்லது என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் கொட்டைகள், விதைகள், வெண்ணெய், சால்மன் மற்றும் டுனா ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன.
மறுபுறம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை என்று அறியப்படுகிறது. இந்த வகை கொழுப்பு அமிலம் கொண்ட உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் பற்றிய உண்மைகள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில உண்மைகள் உள்ளன, அதாவது:
1. விலங்கு உணவுகளில் இருந்து பெறப்படுகிறது
விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்பின் பெரும்பாலான ஆதாரங்களில் சிவப்பு இறைச்சி, ரொட்டி, பால் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன.
கூடுதலாக, தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பாமாயில் போன்ற சில தாவர எண்ணெய்களிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம்.
2. இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கலாம்
கொலஸ்ட்ரால் நல்ல கொழுப்பு (HDL) மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு (LDL) என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்தத்தில் எல்டிஎல் அளவை அதிகரிக்கும் என்ற உண்மையை ஒரு ஆய்வு முன்வைத்தது. இருப்பினும், நீங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணும்போது HDL அல்லது நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கலாம்.
இருப்பினும், இரத்தத்தில் எல்டிஎல் அளவு அதிகரிப்பதால் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த நிபுணர்கள் இன்னும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
3. கார்டியோவாஸ்குலர் நோயுடன் தொடர்புடையது
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இதய நோய், மாரடைப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக கருதப்படுகிறது.
இது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதயத்தின் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும் வீக்கத்துடன் தொடர்புடையது.
4. புற்றுநோய் வரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்
மார்பக புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய், வயிற்று புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் போன்ற பல வகையான புற்றுநோய்களுடன் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகளுக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
5. ஒரு நாளைக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவு இரத்தத்தில் கொழுப்பை அதிகரிக்கும், எனவே அதன் நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம். நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமில உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 120 கலோரிகள் அல்லது 13 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
6. ஆரோக்கியமான உணவைச் சேர்க்கவும்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களால் ஏற்படக்கூடிய பல்வேறு உடல்நல அபாயங்கள், உங்களை உடனடியாக விலகி இருக்கச் செய்யாதீர்கள் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமில உணவுகளை உண்ணாதீர்கள்.
சிவப்பு இறைச்சி, வெண்ணெய் அல்லது பிற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகமாக இல்லாமல், பழங்கள், காய்கறிகள், மீன் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் இருக்கும் வரை நீங்கள் இன்னும் சாப்பிடலாம்.
7. ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களுடன் தொடர்புடையது
உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உடலின் சொந்த செல்களைத் தாக்கி அழிக்கும்போது ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவு, தன்னுடல் தாக்க நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் இன்னும் ஆராயப்பட வேண்டும்.
8. நீரிழிவு நோயாளிகள் மீதான தாக்கம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது உட்பட, பின்பற்றப்படும் உணவு ஆரோக்கியமற்றதாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்துவது கடினமாக இருக்கும். இது தொடர்ந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதய நோய் போன்ற நீரிழிவு சிக்கல்கள் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது.
அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் இல்லாத ஆரோக்கியமான உணவில் கவனம் செலுத்துவதுடன், மற்றொரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுவதும் முக்கியம். தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யத் தொடங்குங்கள், அதிக மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கவும், புகைபிடிப்பதை நிறுத்தவும், போதுமான ஓய்வு பெறவும்.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைப் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது சில நிபந்தனைகள் இருந்தால் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த உணவுகள் நல்லது அல்லது கெட்டது என்பதை அறிய விரும்பினால், பதில்களைக் கண்டறிய உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
