பிரஞ்சு பொரியல் ஆரோக்கியமற்றது, அதை எப்படி மிஞ்சுவது என்பது இங்கே

பிரஞ்சு பொரியல் அதில் ஒன்று பிடித்த உணவு. எனினும், பிரஞ்சு பொரியல் கலோரிகள் உயரமான ஒன்று PE செய்யவிசிறி பிரஞ்சு பொரியல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். e ஐ அடக்குவதற்கு பல வழிகள் உள்ளனஎதிர்மறை விளைவுf பிரஞ்சு பொரியல் இது, குறிப்பாக எப்படி என்பதில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம்பசெயல்முறைஅன்னியா.

உருளைக்கிழங்கில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், ஃபாஸ்ட் ஃபுட் உணவகத்தில் பிரெஞ்ச் பொரியல்களை நடுத்தர அளவில் பரிமாறும்போது பொதுவாக 300-400 கலோரிகள் இருக்கும்.

பிரஞ்சு பொரியல் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம்

மற்ற வறுத்த உணவுகளுடன் பிரஞ்சு பொரியல் மிகவும் கவர்ச்சியானது. வெளியில் மிருதுவாகவும், உட்புறம் மென்மையாகவும் இருப்பதால், மக்கள் இதை தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்புவார்கள்.

ஒரு ஆய்வில், பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு உயர் கலோரி உணவு மற்றும் எடை அதிகரிப்புடன் வலுவாக தொடர்புடையது. அதிக கலோரிகளுடன் கூடுதலாக, ஃபாஸ்ட் ஃபுட் உணவகத்தில் நடுத்தர அளவிலான பிரஞ்சு பொரியலில் 300-500 மில்லிகிராம் சோடியம் அல்லது உப்பு உள்ளது. எனவே உப்பு சேர்த்து ருசித்த பிரஞ்சு பொரியல்களை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வந்தால், பிறகு வீங்கியதாக உணரலாம். அதிக உப்பு அளவுதான் காரணம் என்று நம்பப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், ஹைட்ரஜனுடன் (ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்) காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கும். வறுத்த பொருட்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்ற நோக்கத்துடன் இந்த வகை எண்ணெய் உணவகங்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை. இந்த கொழுப்பின் நுகர்வு கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம், அதாவது: குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எல்டிஎல்) மற்றும் நல்ல கொழுப்பைக் குறைக்கிறது உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (HDL). இது பின்னர் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

முக்கியமான மெங்uபா வே மீசெயலாக்கம் உருளைக்கிழங்கு

சமைக்க வேண்டிய உருளைக்கிழங்கின் கலோரிகளை நிர்ணயிப்பதில் சமையல் முறை மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும். நல்ல உருளைக்கிழங்கை சமைக்க சில வழிகள்:

• உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்

  உண்மையில், உருளைக்கிழங்கை வறுப்பதை விட சுடுவது நல்லது. ஏனெனில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் அதிக நன்மைகளைத் தரும். இந்த முறையானது எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளால் தூண்டக்கூடிய வயிற்று அமிலத்தால் வயிற்றில் ஏற்படும் அசௌகரியத்தையும் தடுக்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை "வறுக்கவும்" செய்யலாம் காற்று பிரையர்.

• ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல்

  பிரஞ்சு பொரியல் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை மாற்ற முயற்சிக்கவும். தந்திரம், பேக்கிங் முன் உருளைக்கிழங்கு மீது ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி பயன்படுத்த.

• காய்கறி சாறு அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பரப்பவும்

  நீங்கள் இன்னும் கலோரிகளைக் குறைக்க விரும்பினால், எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்தாமல் உருளைக்கிழங்கைச் சுட முயற்சிக்கவும். இருப்பினும், காய்கறி குழம்பு அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பரப்புவதன் மூலம் அதை மாற்றலாம். பின்னர், அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

• உப்பை மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றவும்

  நீங்கள் வீட்டில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைச் செய்கிறீர்கள் என்றால், பூண்டு, மிளகுத்தூள், சீரகம் மற்றும் பிறவற்றைப் பயன்படுத்துவது போன்ற உங்கள் பிரஞ்சு பொரியல் மாற்றீட்டின் சுவையை அதிகரிக்க பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பை மாற்றலாம்.

பிரஞ்சு பொரியல்களை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைச் செயலாக்கும் முறையை மாற்றினால் ஏற்படக்கூடிய உடல்நல அபாயங்களைத் தடுக்க ஒரு படியாகச் செய்யலாம். தேவைப்பட்டால், உருளைக்கிழங்கைச் செயலாக்குவதில் சரியான மற்றும் பாதுகாப்பான செய்முறை அல்லது தகவலைப் பெற ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.