நான்ஸ்டிக் குக்வேரில் இருந்து ஏதேனும் நச்சுப் பொருட்கள் வெளிவருகிறதா?

உங்களில் சமைக்க விரும்புபவர்களுக்கு, நான்-ஸ்டிக் அல்லது டெல்ஃபான் சமையல் பாத்திரங்கள் உணவைச் செயலாக்கும்போது நிச்சயமாக உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். இருப்பினும், ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.வா, ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

அதிக வெப்பநிலையில் (300 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல்) சூடுபடுத்தினால், டெஃப்ளான் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை வெளியிடலாம். டெஃப்ளான் என்பது உண்மையில் இதன் பிராண்ட் பெயர் பாலிடெட்ராபுளோரோஎத்திலீன் (PTFE), இது மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட இரசாயனமாகும்.

இந்த பொருள் முதன்முதலில் 1940 களில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் பல்வேறு உபகரணங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் இரண்டு நிலையானவை, ஏனெனில் அவை மற்ற இரசாயனங்களுடன் வினைபுரிவதில்லை மற்றும் கீறல்-எதிர்ப்பு மேற்பரப்பை உருவாக்க முடியும். அதோடு ஒட்டாமல் இருப்பதால், சமையல் பாத்திரங்களாகப் பயன்படுத்த ஏற்றது.

நான்ஸ்டிக் குக்வேரில் உள்ள அபாயகரமான பொருட்கள் மீது கவனம் செலுத்துங்கள்

பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (PFOA) அல்லது C8 என்றும் அழைக்கப்படுவது டெஃப்ளான் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இரசாயனமாகும். இந்த சமையல் பாத்திரங்களில் காணப்படும் நான்-ஸ்டிக் பொருட்கள், துரித உணவு பேக்கேஜிங் அல்லது பாப்கார்ன் மைக்ரோவேவில் சமைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, PFOA உணவு பேக்கேஜிங் காகிதத்திற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து எண்ணெய் உணவு பேக்கேஜிங்கிற்குள் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது. பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், PFOA உங்கள் உடலில் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம். ஏனெனில், இந்த இரசாயனங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மனித உடலில் குடியேறும்.

பல ஆய்வுகளின்படி, PFOA க்கு வெளிப்பாடு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்படுகிறது, அவை:

  • டெஸ்டிகுலர் புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், சிறுநீரக புற்றுநோய், சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் உள்ளிட்ட புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.
  • கருவில் குறைந்த எடையுடன் பிறக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சேதப்படுத்தும்.
  • நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது.
  • தைராய்டு புற்றுநோய் உட்பட தைராய்டு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், மேலே உள்ள PFOA இன் ஆரோக்கிய விளைவுகள் தொடர்பான ஆராய்ச்சியின் முடிவுகள் இதுவரை நிலையான அறிவியல் சான்றுகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஆரோக்கியத்தில் PFOA இன் தாக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கு மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

டெஃப்ளானை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது இங்கே

இருப்பினும், இந்த இரசாயனங்கள் உங்கள் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தத் தொடங்குவது நல்லது. நீங்கள் அதை செய்யக்கூடிய சில வழிகள்:

  • அதிக வெப்பநிலைக்கு (300 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல்) நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களை சூடாக்குவதைத் தவிர்க்கவும். உணவைச் செயலாக்கப் பயன்படுத்தக்கூடிய குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தவும்.
  • முடிந்தால், சமைக்கும் போது நான்ஸ்டிக் குக்வேரை நோக்கி விசிறியை ஊதும். அல்லது உங்கள் சமையலறையில் ஜன்னல்கள் இருந்தால், நீங்கள் சமைக்கும் போது அவற்றைத் திறக்கவும், அதனால் காற்று அல்லது புகை வெளியேறும்.
  • நுகர்வு குறைக்கவும் பாப்கார்ன் இது மைக்ரோவேவ் மற்றும் துரித உணவு மூலம் செயலாக்கப்படுகிறது.
  • நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களை சோப்பு நீர் மற்றும் மென்மையான கடற்பாசி மூலம் கழுவ மறக்காதீர்கள். டெஃப்ளான் மேற்பரப்பை கரடுமுரடான கடற்பாசி மூலம் கீறுவதைத் தவிர்க்கவும். ஏனென்றால், கீறல்கள் டெஃப்ளானை சேதப்படுத்தும் மற்றும் உடனடியாக மாற்றப்பட வேண்டும்.
  • நான்-ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த முடிவு செய்தால், இரும்பு, எஃகு, பீங்கான், பூமி, சிலிக்கான் அல்லது அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்கள் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களில் PFOA இருந்தாலும், நீங்கள் சமைக்க சோம்பேறியாக இருக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தமல்ல, இல்லையா? மேலே உள்ள சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் டெஃப்ளான் மற்றும் பிற சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.