சாலட் சாப்பிடுவதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகள்

சாலட் என்று அழைக்கப்படுகிறது ஆரோக்கியமான உணவு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது க்கானஉடல். எனினும், சாலட் சாப்பிடும் முறை தவறாக இருந்தால் கூட ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும். சாலட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதில் பல முக்கியமான விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்அதனால் அதிகபட்ச நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்அவரது தவிர்க்க முடியும்.

சாலட் என்பது பொதுவாக பச்சையாக இருக்கும் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு வகை உணவு. சாலட் சாப்பிடுவதன் மூலம் நம் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களை உட்கொள்ளலாம். பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதன் மூலம், இதயம், நுரையீரல் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், செரிமான கோளாறுகள், பக்கவாதம், உடல் பருமன், கண்புரை, மாகுலர் சிதைவு மற்றும் புற்றுநோய்க்கான நமது ஆபத்தை குறைக்கலாம்.

கூடுதலாக, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாலட்களில் சாப்பிடுவது மன ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், மனநிலை அல்லது மனநிலையை மேம்படுத்தவும் முடியும் மனநிலை.

சாலட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சாப்பிடுவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்டாலும், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளை கொண்டு செல்கின்றன சால்மோனெல்லா, லிஸ்டீரியா, மற்றும் இ - கோலி, இது உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள், முதியவர்கள் மற்றும் கீமோதெரபிக்கு உட்படுத்தப்படும் நோயாளிகள், கார்டிகோஸ்டீராய்டு மருந்துகளை உட்கொள்வது அல்லது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அடக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்வது நோய்த்தொற்றுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே பச்சை சாலட்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

மறுபுறம், ஆடைகள் அல்லது மயோனைசே போன்ற சாலட் டிரஸ்ஸிங், பண்ணை ஆடை, நீல சீஸ், அல்லது ஆயிரம் தீவுகள்; மற்றும் டாப்பிங்ஸ் சீஸ், பன்றி இறைச்சி, பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது மிருதுவான ரொட்டி போன்ற சாலடுகள் சாலட்டில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். நிறைய சேர்த்தல்களுடன் சாலட்களை சாப்பிடுவது ஆடைகள் மற்றும் டாப்பிங்ஸ் எடை கூடும்.

மயோனைசே மற்றும் ஆடைகள் சாலட்களில் நிறைய நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கலோரிகள் மற்றும் உப்பு உள்ளது. விளக்குவதற்கு, ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசேயில் சுமார் 94 கலோரிகள் மற்றும் 10.3 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சாஸ் உள்ளது. ஆயிரம் தீவுகள் சுமார் 60 கலோரிகள் மற்றும் 5.5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

ஆரோக்கியமான சாலட் செய்வது எப்படி

எனவே நீங்கள் உட்கொள்ளும் சாலட் அதிகபட்ச நன்மைகளை வழங்குகிறது மற்றும் உண்மையில் நோயை ஏற்படுத்தாது, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல முக்கியமான விஷயங்கள் உள்ளன, அதாவது:

1. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் தேர்வு

சாலட் பொருட்களுக்கு, சிதைந்து போகாத புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழம் அல்லது காய்கறி நறுக்கப்பட்டிருந்தால், குளிர்ச்சியாக அல்லது பனியில் வைக்கப்படும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை பிரிக்கவும் கடல் உணவு ஒரு கூடை அல்லது ஷாப்பிங் பையில் பச்சை.

2. தூய்மை காய்கறி மற்றும் பழம்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், உங்கள் கைகளால் ஸ்க்ரப் செய்யவும், அழுக்கு மற்றும் ஒட்டியிருக்கும் மண்ணை அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், வெள்ளரிகள் அல்லது முலாம்பழம் போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கடினமான தோல்களை துடைக்க ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். சிதைந்து காணப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டி எறியுங்கள். கீரை மற்றும் முட்டைக்கோசுக்கு, வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும்.

3. கேசாலட் தயாரிக்கும் போது சுத்தம் செய்தல்

சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் கைகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள், கட்டிங் போர்டுகள் மற்றும் கவுண்டர்டாப்புகள் உட்பட. சாலட் தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளால் மாசுபடுவதைத் தடுப்பதே குறிக்கோள். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் செயலாக்க, இறைச்சியைப் பதப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் கட்டிங் போர்டு, கத்தி மற்றும் சமையல் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

4. சேமிப்பு

தோலுரிக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சுத்தமான கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட வேண்டும், உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக அல்லது 1 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக காற்று வெப்பநிலை மிகவும் சூடாக இருந்தால் (>32 ° C), சாலட் என்றால் உடனடியாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. பாக்டீரியாவால் மாசுபடாமல் இருக்க, பச்சை இறைச்சிக்கு அருகில் சாலட்டை வைக்க வேண்டாம்.

5. டாப்பிங்ஸ் மற்றும் ஆடைகள் சாலட்

வரம்பு அளவு டாப்பிங்ஸ் சீஸ், சலாமி, தொத்திறைச்சி போன்ற சாலடுகள், ஹாம், அல்லது உலர்ந்த ரொட்டி; அத்துடன் மயோனைசே அளவு மற்றும் ஆடைகள், என பண்ணை ஆடை, நீல சீஸ் மற்றும் ஆயிரம் தீவுகள் சாலட்களில் சேர்க்கப்பட்டது.

க்கு ஆடைகள் ஆரோக்கியமான சாலட், அதைப் பயன்படுத்தவும் பால்சாமிக் வினிகர், தயிர் அல்லது வினிகிரெட், இது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு கலவையாகும் கனோலா. சுவையை சேர்ப்பதுடன், சாலட்களில் எண்ணெய் சேர்ப்பது, வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும்.

இது சில அபாயங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், சாலட் சாப்பிடுவது இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. மேலே உள்ள முறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சாலட் சாப்பிடும் அபாயத்தைத் தவிர்க்கலாம். கலவையைப் பற்றி மேலும் அறியவும், உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப ஆரோக்கியமான சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய, ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக தயங்க வேண்டாம்.

எழுதியவர்:

டாக்டர். மைக்கேல் கெவின் ராபி செட்யானா