மற்ற காய்கறி வகைகளைப் போல இது ஒரு புதிய மற்றும் கவர்ச்சியான நிறத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், காலிஃபிளவரின் நன்மைகள் ஏராளம். இந்த வெளிர் நிற காய்கறி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது.
காலிஃபிளவரில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், ஐசோதியோசயனேட் (கந்தக கலவைகள் உட்பட) மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக அளவு. இந்த உள்ளடக்கம் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது, அதே போல் உடல் திசுக்களின் பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
காலிஃபிளவரின் பல்வேறு நன்மைகள்
மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் இன்னும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்களை உடனடியாக சாப்பிடத் தூண்டும்:
- எடை குறையும்
நீங்கள் மெலிந்த உடல்வாகவோ அல்லது ஆரோக்கியமான எடையுடன் இருக்கவோ விரும்பினால், காலிஃபிளவர் தீர்வாக இருக்கும். அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதால், காலிஃபிளவர் உங்கள் உணவில் சரியான தேர்வாகும்.
- புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
ப்ரோக்கோலி புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், காலிஃபிளவரில் புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. காலிஃபிளவரில் பைட்டோநியூட்ரியன்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. சல்போராபேன், மற்றும் இந்தோல்-3-கார்டினோல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கும்100 கிராம் காலிஃபிளவரில், குறைந்தது 15% வைட்டமின் கே உள்ளது. வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். வைட்டமின் கே கால்சியம் உறிஞ்சுதல் மற்றும் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
- செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்காலிஃபிளவர் நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல, இந்த காய்கறியில் தண்ணீரும் உள்ளது. இந்த இரண்டு பொருட்களும் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதற்கும் ஆரோக்கியமான செரிமானப் பாதையைப் பராமரிப்பதற்கும் நல்லது என்று அறியப்படுகிறது.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளவற்றைத் தவிர, காலிஃபிளவரின் மற்ற நன்மைகள் நினைவகத்தை மேம்படுத்த உதவுதல், கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிப்பது மற்றும் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைத்தல் ஆகியவை அடங்கும்.
முறை பரிமாறவும் காலிஃபிளவர்
காலிஃபிளவரின் பல்வேறு நன்மைகள் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இல்லையா? வா, காலிஃபிளவரின் பலன்களை பலவகையான தயாரிப்புகளில் அனுபவித்து மகிழுங்கள். அவற்றில் ஒன்று கீழே பதப்படுத்தப்பட்ட காலிஃபிளவர் ஸ்டிர் ஃப்ரை ஆகும், அதை நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் ஒன்றாக அனுபவிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 பெரிய காலிஃபிளவர்
- 1 எலுமிச்சை, பிழியப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்) ஆலிவ் எண்ணெய்
- சுண்டைக்காய், சுவைக்க
- வசந்த வெங்காயம், சுவைக்க, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர்
- தேக்கரண்டி (ஸ்பூன்) உப்பு
- தேக்கரண்டி மிளகு
எப்படி செய்வது:
- முதலில், காலிஃபிளவரை வெட்டி, சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.
- காலிஃபிளவர் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வாணலியில் போதுமான தண்ணீர், உப்பு மற்றும் புதிய மிளகு சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வேகும் வரை வதக்கவும்.
- அகற்றி பரிமாற தயார்.
காலிஃபிளவரில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாக சமைக்க எளிதானது. எனவே உங்கள் தினசரி ஆரோக்கியமான மெனுவில் காலிஃபிளவரை சேர்க்காததற்கு எந்த காரணமும் இல்லை.
