மிளகின் நன்மைகளைப் பாருங்கள், அது ஒரு பரிதாபத்திற்குரியது

மிளகு அல்லது மிளகு சமையலில், குறிப்பாக இந்தோனேசிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சமையலறை மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். கருப்பு மிளகு மற்றும் வெள்ளை மிளகு என இரண்டு வகையான மிளகு பொதுமக்களுக்கு தெரியும். இருப்பினும், மிளகு ஒரு சமையலறை மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, சுகாதாரத் துறையில் மிளகின் நன்மைகளும் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?.

மிளகு என்பது தாவரங்களில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் பழுக்காத பழமாகும் பைபர் நைட்ரம். 18 ஆம் நூற்றாண்டில், வாஸ்கோ டி காமா என்ற போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர் வணிகத்திற்காக மிளகு கண்டுபிடிக்கும் ஒரு பயணத்திற்கு தலைமை தாங்கினார் என்று வரலாறு பதிவு செய்கிறது. உலகில் அதிகம் வர்த்தகம் செய்யப்படும் பொருளாக இருப்பதுடன், மிளகு இந்தியாவில் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இப்போது வரை, வயிற்று வலி, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மலேரியா மற்றும் காலரா போன்ற சில நிலைமைகளை குணப்படுத்த மிளகு நன்மைகள் என்று கருதுபவர்கள் உள்ளனர், இருப்பினும் இந்த கோட்பாட்டிற்கு இன்னும் ஆதாரம் தேவை.

ஆரோக்கியத்திற்கான மிளகின் பல்வேறு நன்மைகள்

மிளகு என்பது ஒரு வகையான மசாலாப் பொருளாகும், இதில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஒரு டீஸ்பூன் மிளகில் 6 கலோரிகள், 0.2 கிராம் புரதம், 1.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 0.6 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. அது மட்டுமின்றி, மிளகில் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி1, பி2, பி3, பி6, வைட்டமின் கே போன்றவை சிறிய அளவில் இருந்தாலும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுடன், மிளகு உடலுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதில் ஆச்சரியமில்லை.

மிளகின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, அதாவது:

• மூக்கடைப்பு நீங்கும்

  உங்களுக்கு மூக்கில் அடைப்பு இருந்தால், நிலைமையைப் போக்க மிளகுத்தூளைப் பயன்படுத்தலாம். மிளகில் இயற்கையான டீகோங்கஸ்டெண்டுகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, அவை சுவாசக் குழாயில் உள்ள சளியை மெல்லியதாக மாற்றும். சிக்கன் சூப் போன்ற சில சூப்பி உணவுகளில் சிறிது மிளகாயைக் கலந்தும் இந்த மிளகின் பலன்களைப் பெறலாம்.

• செல் சேதத்தைத் தடுக்கிறது

  ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உடலில் உள்ள செல்கள் சேதமடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும். இந்த பாதிப்பைத் தடுக்க, நீங்கள் போதுமான அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நீங்கள் பெறலாம். இருப்பினும், நீங்கள் மிளகில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைப் பெறலாம். மிளகில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. அது மட்டுமின்றி, மிளகாய் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

• பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது

  ஒரு ஆய்வக ஆய்வின் படி, மிளகு சாறு போன்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க முடியும் எஸ்கெரிச்சியா கோலி, லிஸ்டீரியா, சால்மோனெல்லா, மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ். ஏனெனில் மிளகில் இயற்கையாகவே பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதால் இந்த பாக்டீரியாக்கள் உணவில் வளராமல் தடுக்கும்.

• இரைப்பை நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுங்கள்

  மிளகின் நன்மைகள் இதுவரை விழுங்குவதில் சிரமம் உள்ளவர்களுக்கு, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு உதவுவதாக அறியப்படுகிறது. மிளகின் கூடுதல் நன்மைகள் இரைப்பைக் கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுவதாக அறியப்படுகிறது. எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட கருப்பு மிளகு சாறு, பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் எச். பைலோரி இரைப்பை புண்களை உண்டாக்கும்.

• மூட்டுவலியைப் போக்கக் கூடியது

  பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடுதலாக, மிளகில் உள்ள பைபரின் உள்ளடக்கம் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வீக்கம் மற்றும் வலியைக் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. மூட்டுகளில் வீக்கத்தைத் தூண்டும் புரோஸ்டாக்லாண்டின் ஹார்மோனையும் இன்டர்லூகின் பொருட்களையும் தடுப்பதற்கு மிளகாயில் உள்ள பைபரின் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்கு சோதனைக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும்

  மிளகு எண்ணெய் வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.மிளகில் உள்ள பைபரின் உள்ளடக்கம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இதற்கிடையில், மற்ற ஆய்வுகள், மாவுச்சத்தை குளுக்கோஸாக உடைப்பதில் அமிலேஸ் என்சைமைத் தடுப்பதற்கு பைபரின் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறுகின்றன. இருப்பினும், இந்த இரண்டு ஆய்வுகள் இன்னும் விலங்கு சோதனைகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் மனிதர்களுக்கு நீரிழிவு மருந்தாக மிளகு நன்மைகளை உறுதிப்படுத்தும் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை.

மிளகு ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு சாத்தியமான நன்மைகள் இருந்தாலும், மிளகு உட்கொள்வதில் நீங்கள் இன்னும் புத்திசாலித்தனமாக இருக்க வேண்டும். கருச்சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்க, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மிளகை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம் என்றும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மேலும், உங்கள் சருமத்தில் மிளகு பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது வெப்பம் மற்றும் சிவப்பையும் ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக உங்களுக்கு உணர்திறன் வாய்ந்த சருமம் இருந்தால். மிளகின் பல்வேறு நன்மைகளை முயற்சிக்க முடிவு செய்வதற்கு முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும், குறிப்பாக உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால்.