மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளில் சுவையானது மட்டுமல்ல, மற்ற காய்கறிகளை விட அதிக புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது. மரவள்ளிக்கிழங்குகளின் நன்மைகள் மற்றும் அதில் உள்ள உள்ளடக்கம் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.
கீரையுடன் ஒப்பிடும்போது மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் அதிக புரதம் உள்ளது என்று நீங்கள் முன்பே கற்பனை செய்திருக்க மாட்டீர்கள். புரதச்சத்து மட்டுமின்றி, மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளாகும்.
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகள்
முடி, தோல் மற்றும் உடல் திசுக்கள் மூலம் இழக்கப்படும் புரதத்தை மாற்ற, மரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள புரதம் உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கும் செரிமானத்தை எளிதாக்குவதற்கும் நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சில நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
- பணக்கார புரத
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் உடலுக்குத் தேவையான ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்திக்கு உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது, அத்துடன் உடல் திசுக்களை சரிசெய்து உருவாக்குகிறது. புரோட்டீன் உள்ள உணவுகளை உண்பதால், ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர முடியும். எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் ஏற்றது.
- உயரம் sநெருக்கமான
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்கும் உங்கள் தினசரி மெனு தேர்வுகளில் ஒன்றாகும். மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் உடல் எடையை குறைப்பது மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது போன்ற பல நன்மைகளை வழங்குவதாக கருதப்படுகிறது.
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளிலிருந்து சமையல்
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் நன்மைகளை உணர, நீங்கள் அவற்றை சுவைக்கு ஏற்ப பதப்படுத்தலாம். வறுத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள் உங்கள் விருப்பமாக இருக்கும் ஒரு மெனு. அதை உருவாக்க, கீழே உள்ள செய்முறையை நீங்கள் கேட்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- 3 கிராம்பு சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
- சுவைக்கு இஞ்சி
- சிவப்பு மிளகாய் 4 துண்டுகள், சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டப்பட்டது
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, சுவைக்க
- முதலில் வேகவைத்த ஒரு கிலோ மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகள், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- உலர்ந்த டம்பன் மீன் அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றவும்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
- வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகாயை வதக்கவும்.
- நல்ல வாசனை வந்ததும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளை சேர்த்து மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- பின்னர் தம்பா மீன் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கவும்.
- பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- வெந்து தண்ணீர் போதுமான அளவு குறைந்திருந்தால் இறக்கி பரிமாறவும்.
மரவள்ளிக்கிழங்கு இலைகளின் உடலுக்கு நன்மைகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் அவற்றை பச்சையாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனெனில், மரவள்ளி இலைகள் மற்றும் வேர்களில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சயனைடு உள்ளது. மரவள்ளிக்கிழங்கை உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை அல்லது விஷத்தின் அறிகுறிகளை நீங்கள் உணர்ந்தால், உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
