தேநீர் பார்லி இந்தோனேசிய மக்களின் காதுகளுக்கு இன்னும் அந்நியமாக இருக்கலாம்.இலைகள் அல்லது பூக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான தேநீர் போலல்லாமல், பார்லி டீ பார்லி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தேநீர் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனை மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
பார்லி டீ என்பது ஜப்பான், தென் கொரியா மற்றும் சீனா போன்ற கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பிரபலமான தேயிலை வகைகளில் ஒன்றாகும். பார்லி தேநீர் என்று அழைக்கப்படுவதைத் தவிர, இந்த தேநீர் அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகிறது பொரிச்சா, முகிச்சா, அல்லது அமைதி சா.
பார்லி செடியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து பார்லி தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது (ஹோர்டியம் வல்கேர்) தேநீராக சாப்பிடுவதற்கு முன், பார்லி விதைகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, பார்லி விதைகள் சூடான நீரில் காய்ச்சப்பட்டு பரிமாற தயாராக உள்ளன.
வறுத்த செயல்முறை காரணமாக, இந்த தேநீர் சிறிது கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது. பருப்புகளின் சுவையைப் போலவே இந்த டீக்கு ஒரு தனிச் சுவை உண்டு என்று சொல்பவர்களும் உண்டு. பரிமாறும் போது, பார்லி டீயை தனியாக குடிக்கலாம் அல்லது எலுமிச்சை, தேன் அல்லது சர்க்கரை கலந்து சுவையை சேர்க்கலாம்.
பார்லி டீயின் பல்வேறு நன்மைகள்
ஒரு சுவையான சுவையுடன் கூடுதலாக, பார்லி தேநீர் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகளை வழங்குகிறது. உண்மையில், இந்த தேநீர் நீண்ட காலமாக சீனாவில் பாரம்பரிய மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்லி தேநீர் உட்கொள்வதன் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. உடல் செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கும்
பார்லி டீயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டின் காரணமாக உடலில் உள்ள செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, பார்லி டீயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன குவெர்செடின் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கவும், மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் முடியும்.
2. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குடித்தால், பார்லி டீயில் கிட்டத்தட்ட 0 கலோரிகள் உள்ளன. இந்த தேநீரை உட்கொள்வது தண்ணீரை உட்கொள்வதைப் போலவே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உள்ளது, எனவே இது தினசரி திரவ தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும். ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
கூடுதலாக, பார்லி டீயில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலாக் அமிலம் உள்ளது, அவை உடலில் கொழுப்பு எரிவதை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இதனால் உடலில் கொழுப்பு சேர்வது குறைகிறது மற்றும் எடை இழப்பையும் குறைக்கலாம்.
3. வாய் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பார்லி டீயை தொடர்ந்து குடிக்கும் ஒருவருக்கு, அதை குடிக்காதவர்களை விட, பல் பற்சிதைவு குறைவாக இருக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தேநீர் வாயில் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் உமிழ்நீரில் உள்ள கெட்ட பாக்டீரியாக்களையும் அழிக்க வல்லது.
4. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்
பார்லி டீயில் மெலடோனின் என்ற ஹார்மோன் அதிகம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. மெலடோனின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது தூக்க சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, இந்த டீயை குடிப்பதன் மூலம் நல்ல தூக்கத்தைப் பெறலாம். இருப்பினும், தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த பார்லி டீயின் நன்மைகள் குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
5. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், பார்லி டீ உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியடைவதைத் தடுக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் பார்லி டீயின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் முழுமையான ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
பார்லி தேநீரின் நன்மைகள் உண்மையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை. இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த தேநீரில் அக்ரிலாமைடு என்ற இரசாயன கலவை உள்ளது. அக்ரிலாமைட்டின் அதிகப்படியான நுகர்வு பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் கணைய புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், இந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடைய உறுதியான சான்றுகள் எதுவும் இல்லை.
கூடுதலாக, பார்லி டீயில் பசையம் உள்ளது, எனவே பசையம் இல்லாத உணவில் இருப்பவர்கள் அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள் போன்ற பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது அல்ல.
பார்லி டீயின் நன்மைகளைப் பெறவும், அதன் பக்கவிளைவுகளைத் தடுக்கவும், வழக்கமான தேநீர் (ஒரு நாளைக்கு 1-3 கப்) போல் தேநீரைக் குடிக்கவும்.
கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது சில மருந்துகளை உட்கொண்டால் மற்றும் மாற்று சிகிச்சையாக பார்லி தேநீரைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
