பல ஆசிய மக்கள் எள் எண்ணெயை சமையலுக்கு பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட கூடுதலாக, அது எண்ணெய் மாறிவிடும் எள் மேலும் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு நன்மைகள் உள்ளன.
எள் எண்ணெய் என்பது எள் விதை சாற்றில் இருந்து பெறப்படும் தாவர எண்ணெய் ஆகும். புனைப்பெயரால் அறியப்படும் எண்ணெய் "கேஎண்ணெய் வித்துக்களின் ueenஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டிருப்பதால், சருமத்திற்கு பல ஆரோக்கிய மற்றும் அழகு நன்மைகளை வழங்குவதாக நம்பப்படுகிறது.
எள் எண்ணெயில் ஒலிக் அமிலம், பால்மிடிக் அமிலம் மற்றும் லினோலிக் அமிலம் அடங்கிய மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே மற்றும் செசமின் மற்றும் செசாமால் எனப்படும் இரண்டு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன. எள் எண்ணெயில் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் உள்ளடக்கமும் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது.
ஆரோக்கியத்திற்கு எள் எண்ணெயின் நன்மைகள்
ஆசிய மக்களால் நீண்ட காலமாக மேற்கொள்ளப்பட்டு வரும் மாற்றுப் பொருளாக எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது காரணமின்றி இல்லை. ஆரோக்கியத்திற்கான எள் எண்ணெயின் சில நன்மைகள் கீழே சுருக்கப்பட்டுள்ளன, அதாவது:
- உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்
கூடுதலாக, எள் எண்ணெயில் தனித்தன்மை வாய்ந்த இரண்டு இரசாயனங்கள் உள்ளன, அதாவது எள் மற்றும் செசமின். இரண்டும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இதை ஆய்வு செய்த நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் விளைவுகளும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை இரத்த நாளங்களைத் தளர்த்த உதவுகின்றன.
- இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
எள் எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் சமையல் எண்ணெய்களில் ஒன்றாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சிறிய அளவிலான ஆய்வுகள் எள் எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்வது கரோனரி தமனி அடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன, ஆனால் இதை உறுதிப்படுத்த மேலும் மருத்துவ ஆராய்ச்சி தேவை.
- காயம் குணப்படுத்துவதை ஆதரிக்கிறதுஎள் எண்ணெயின் நன்மைகள் சிறு தீக்காயங்கள் (எ.கா. வெயில்) இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் ஆகியவை காயம் மீட்பு செயல்முறைக்கு உதவும்.
எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது காயம் அல்லது அழற்சியின் போது வலியைக் குறைக்கும், தோல் வயதான விளைவுகளைத் தடுக்கும் மற்றும் தோல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதை ஆதரிப்பதற்கான மருத்துவ ஆராய்ச்சி நிலையான தரவுகளைக் காட்டவில்லை, எனவே காயங்களைத் தவிர மற்ற தோல் பிரச்சினைகளுக்கு எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் சந்தேகத்தில் உள்ளது.
அழகுக்காக எள் எண்ணெயின் நன்மைகள்
அழகுக்கான எள் எண்ணெயின் நன்மைகளை அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகளிலிருந்து பிரிக்க முடியாது. மருந்து மற்றும் உணவுக்கு கூடுதலாக, எள் எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்டு, சருமத்தை மென்மையாக்கும் பொருட்கள் முதல் சோப்புகள் வரை பல்வேறு அழகுப் பொருட்களில் தொகுக்கப்படுகிறது. இதோ சில நன்மைகள்:
- எள் எண்ணெயை மசாஜ் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் சருமத்திற்கு நல்லது.
- எள் எண்ணெய் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு ஆகும், இது தோலை அடிக்கடி தாக்கும் கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ், அதே போல் தோல் பூஞ்சை நீர் பிளேஸ் அல்லது டைனியா பெடிஸை ஏற்படுத்துகிறது.
- புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து தோலைப் பாதுகாக்கிறது.
- எள் எண்ணெய், குறிப்பாக கருப்பு எள்ளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும், முடியை கருமையாக்க பயன்படுத்தலாம்.
எள் எண்ணெய்க்கு சாத்தியமான ஒவ்வாமை உள்ளதா?
மேலே உள்ள எள் எண்ணெயின் பல்வேறு நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த எண்ணெயை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் அல்லது அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைகள் போன்ற அரிப்பு மற்றும் சொறி போன்ற லேசான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம்.
உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நோயெதிர்ப்பு-உருவாக்கும் பொருட்களை வெளியிடும் போது ஒரு அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினை ஏற்படுகிறது, இது இரத்த அழுத்தம் (அதிர்ச்சி) மற்றும் குறுகிய காற்றுப்பாதைகளில் கடுமையான வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும். பாதிக்கப்பட்டவர் மூச்சுத் திணறலை அனுபவிப்பார், இது மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
ஆரோக்கியம் அல்லது அழகு நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், முதலில் ஒவ்வாமை பரிசோதனையை மேற்கொள்ளுங்கள். இந்த எண்ணெய்க்கு உங்கள் உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதைப் பார்க்க, சிறிது எள் எண்ணெயை உங்கள் தோலில் தடவவும். ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்பட்டால், எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு அல்லது நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
