லாக்டோ ஓவோ சைவமானது பொதுவாக சைவ உணவில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது, இது விலங்குகளிடமிருந்து எந்த வகையான உணவையும் உட்கொள்ளாது. இந்த உணவில் வாழும் மக்கள் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.
லாக்டோ ஓவோ வெஜிடேரியன் என்ற சொல் இரண்டு வார்த்தைகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது, அதாவது: லாக்டோ இது பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டை அதாவது முட்டை. சரி, இந்த சைவ உணவு இன்னும் அதை வாழ்பவர்கள் முட்டை, பால் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் போன்ற விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது என்று முடிவு செய்யலாம்.
மக்கள் லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு பல்வேறு காரணங்கள் உள்ளன, ஆரோக்கியம், நம்பிக்கைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் வரை.
லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு வகைகள்
பொதுவாக சைவ உணவில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை, லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்களும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட இறைச்சியை உண்பதில்லை. மேலும் விவரங்களுக்கு, லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய சில உணவு வகைகள்:
- மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, ஆடு, பன்றி இறைச்சி, எருமை போன்ற சிவப்பு இறைச்சி
- தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் சோள மாட்டிறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள்
- மட்டி, நண்டு, இரால், கணவாய் மற்றும் இறால் போன்ற மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்
- கோழி, பறவை, வாத்து, வாத்து மற்றும் வான்கோழி போன்ற கோழி
மறுபுறம், ஒரு லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்களால் உட்கொள்ளக்கூடிய பல வகையான உணவுகளும் உள்ளன, அவற்றுள்:
- பழங்கள், பப்பாளி, மாம்பழம், ஆப்பிள், வாழைப்பழம், கொய்யா, ஆரஞ்சு, வெண்ணெய், மற்றும் மாம்பழம்
- ப்ரோக்கோலி, காலே, கீரை, கடுகு கீரைகள், முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்ற காய்கறிகள்
- பழுப்பு அரிசி, சியா, குயினோவா, எள் மற்றும் பார்லி போன்ற முழு தானியங்கள்
- கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளான டெம்பே மற்றும் டோஃபு போன்றவை
- முட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், மயோனைஸ் போன்றவை
- தயிர், சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்
அவர்கள் முட்டை மற்றும் பால் சாப்பிட முடியும் என்பதால், லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கேக் அல்லது சிற்றுண்டிகளையும் சாப்பிடலாம்.
லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவின் நன்மைகள்
லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறலாம், அவற்றுள்:
1. நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. நார்ச்சத்து குளுக்கோஸுடன் பிணைக்கப்பட்டு இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. இதற்கிடையில், மெக்னீசியம் இன்சுலின் உற்பத்தியில் தொந்தரவுகளைத் தடுக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன் ஆகும்.
அது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு வகையான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் நீரிழிவு சிக்கல்களைக் குறைக்கவும் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் அறியப்படுகிறது. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு நல்லது என்பதற்கு இதுவே காரணம்.
2. எடை இழக்க
சைவ உணவுகள் பொதுவாக அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்கின்றன. ஃபைபர் நீண்ட நேரம் முழுமை உணர்வை வழங்க முடியும், எனவே அது பசியை அடக்கி, அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கும்.
உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமின்றி, கொலஸ்ட்ரால், உயர் இரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை நோய், இதய நோய் போன்ற அதிக எடை தொடர்பான பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளையும் இந்த உணவுமுறை தடுக்கும்.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
சைவ உணவுகளில் பொதுவாக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும், ஏனெனில் இவை பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் காணப்படுகின்றன.
தாவர அடிப்படையிலான உணவு இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. இது இதய நோய் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் கோளாறுகளின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
4. புரதத் தேவைகளை எளிதில் பூர்த்தி செய்யுங்கள்
முறையற்ற சைவ உணவு, புரதச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், ஒரு லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு தினசரி புரதத் தேவைகளை மிக எளிதாக பூர்த்தி செய்ய முடியும், ஏனெனில் அது முட்டை, பால் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல் பொருட்களை உட்கொள்ளலாம்.
ஒரு முட்டையில் 6-7 கிராம் புரதம் உள்ளது, பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பால் பொருட்களும் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களான டெம்பே மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றிலிருந்து புரதத்தின் பிற ஆதாரங்களைப் பெறலாம்.
5. நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
கண்புரை, சிறுநீரக கற்கள், பித்தப்பை கற்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் குறைக்கும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
சைவம் மற்றும் லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவுகள் இரண்டும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் ஒரு சீரான சத்தான உணவில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு இல்லாமல், புரதம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் பி12 மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு உண்பதால் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற, புதிய பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்களின் சொந்த உணவைத் தயாரிக்கவும். லாக்டோ ஓவோ சைவ உணவு மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், மருத்துவரை அணுக தயங்க வேண்டாம்.
