நிறைவுறா கொழுப்பின் நன்மைகளை இப்போதிலிருந்தே உணருங்கள்

கொழுப்பு எப்போதும் உடலில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. கொழுப்பு உடலுக்குத் தேவை, மற்றவற்றுடன், ஆற்றல் மூலமாகவும், ஹார்மோன்களை உருவாக்குவதற்கான மூலப்பொருளாகவும் இருக்கிறது. உடலுக்குத் தேவையான ஒரு வகை கொழுப்பு நிறைவுறா கொழுப்பு.

நிறைவுறா கொழுப்பு அல்லது பொதுவாக அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுவது உடலுக்கு நல்லது என்று ஒரு வகை கொழுப்பு அமிலம்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் மற்ற கொழுப்பு வகைகளைப் போலல்லாமல், நிறைவுறா கொழுப்பு உண்மையில் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. நிறைவுறா கொழுப்புகள் நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்கவும், கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவைக் குறைக்கவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்கவும் உதவும்.

வகை-ஜேநிறைவுறா கொழுப்பு வகைகள்

நிறைவுறா கொழுப்புகள் இரண்டு வகைகளாகும், அதாவது:

மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு

மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் MUFAகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன (மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்) ஏனெனில் அதில் ஒரே ஒரு இரட்டைப் பிணைப்பு மட்டுமே உள்ளது. மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு வகைகளில் சேர்க்கப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் பால்மிடோலிக் அமிலம், ஒலிக் அமிலம் மற்றும் வாக்செனிக் அமிலம்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு

இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (PUFA). இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் பல இரட்டைப் பிணைப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் அழைக்கப்படுகிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை உள்ளடக்கிய இரண்டு வகையான அமிலங்கள் உள்ளன, அதாவது ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோயைத் தடுப்பது மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிப்பது போன்ற நல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

நிறைவுறா கொழுப்புகளின் நன்மைகள்

நிறைவுறா கொழுப்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன, அதாவது:

1. நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்கவும்

நிறைவுறாத கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்கும். HDL கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பதால், இரத்த நாளங்களில் சுருங்குதல் மற்றும் பிளேக் உருவாகும் ஆபத்து குறையும்.

2. புதிய செல்கள் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது

நிறைவுறா கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் புதிய செல்களை பராமரிக்கவும், உருவாக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இந்த கொழுப்பில் வைட்டமின் ஈ அதிக உள்ளடக்கம் கண்களை வளர்க்கவும், ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் தேவைப்படுகிறது.

3. இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வுக்கு பதிலாக நிறைவுறாத கொழுப்புடன் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம். நிறைவுறா கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்கும், இதனால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தும் இரத்தக் குழாய்களின் பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது அடைப்பைத் தடுக்கிறது.

4. இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துதல்

நிறைவுறா கொழுப்புகள் உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கின்றன. மூன்று மாதங்களுக்கு நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறனை 9 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

எனவே, அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

5. எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது

மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் நன்மைகளில் ஒன்று, எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. தொடர்ந்து நிறைவுறா கொழுப்புகளை உட்கொள்பவர்கள் மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பராமரிப்பவர்கள் எடையைக் குறைக்கலாம்.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, வெண்ணெய், கொட்டைகள், விதைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், சால்மன், டுனா மற்றும் மத்தி போன்ற கொழுப்புகள் நிறைந்த பல்வேறு உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம்.

நிறைவுறாத கொழுப்புகள் உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நீங்கள் இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள். பெரியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 50-65 கிராம் ஆகும்.

உங்களுக்கு சில மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால், உங்கள் நிலைக்கு ஏற்ற உணவின் வகை மற்றும் நிறைவுறாத கொழுப்பு உட்கொள்ளும் அளவை தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.