ஹேசல்நட்ஸ் என்பது ஹேசல் மரத்தில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படும் கொட்டைகள். இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைக்குப் பின்னால், ஹேசல்நட்ஸில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
இது இன்னும் அரிதாக இருந்தாலும், இந்தோனேசியாவில் உள்ள பல பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஹேசல்நட்ஸைக் காணலாம். ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாக இந்த உருண்டையான பருப்புகளை நீங்கள் இப்போதே சாப்பிடலாம் அல்லது அவற்றை பல்வேறு உணவுகளுடன் கலக்கலாம்.
ஹேசல்நட்ஸுடன் பொதுவாக வழங்கப்படும் உணவுகளில் கேக், ரொட்டி, மஃபின்கள், பிரவுனிகள், பாஸ்தாக்கள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள்.
ஹேசல்நட் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ஹேசல்நட்ஸில் கலோரிகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் அடங்கும். பத்து ஹேசல்நட்ஸில் மட்டும் 90 கலோரிகள் உள்ளன. அப்படியிருந்தும், இந்த கொட்டைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்களிலும் நிறைந்துள்ளன, அவை:
- ஒமேகா-3, ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-9 போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
- புரத
- கார்போஹைட்ரேட்
- நார்ச்சத்து
- வைட்டமின் E, வைட்டமின் B1, வைட்டமின் B6 மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற வைட்டமின்கள்.
- மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்கள்.
மேற்குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு கூடுதலாக, பீனாலிக் கலவைகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களும் ஹேசல்நட்டில் நிறைந்துள்ளன. proanthocyanidins.
ஹேசல்நட் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஹேசல்நட்ஸை உட்கொள்வதால் நீங்கள் பெறக்கூடிய பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
ஹேசல்நட்ஸில் ஃபீனாலிக் சேர்மங்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கம் காரணமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் உடலில் உள்ள உயிரணுக்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும், இதனால் ஒரு நபர் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
ஹேசல்நட்ஸின் வழக்கமான நுகர்வு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இதன் மூலம், இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களைத் தவிர்க்கலாம்.
2. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
வாழைப்பழத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுவதையும் தடுக்கலாம். ஏனெனில் உள்ளடக்கம் புரோந்தோசயனிடின்கள், ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள வைட்டமின் ஈ மற்றும் மாங்கனீசு புற்றுநோய் செல்கள் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் செல் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும்.
3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்
இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும் ஹேசல்நட்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள ஒலிக் அமிலம், இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனுக்கு உடலின் செல்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும், இதனால் உடல் சர்க்கரையை உகந்ததாக உறிஞ்சும். அந்த வகையில், நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயம் குறையும்.
4. உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
நீண்ட காலமாக ஏற்படும் அழற்சியானது உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், கொட்டைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் இதைத் தடுக்கலாம். ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அதிக செறிவு, உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் குறைக்கும்.
5. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது
ஹேசல்நட்ஸின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள பீனாலிக் சேர்மங்களின் உள்ளடக்கம் மொத்த கொலஸ்ட்ரால், கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைக்கும் மற்றும் இரத்தத்தில் நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) அதிகரிக்கும். இதன் மூலம், பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களைத் தவிர்க்கலாம்.
நீங்கள் பெறக்கூடிய ஹேசல்நட்ஸின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மைகள் இதுதான். இருப்பினும், ஹேசல்நட்ஸில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், உட்கொள்ளும் பகுதியை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நன்மைகளைத் தருவதற்குப் பதிலாக, ஹேசல்நட்ஸின் அதிகப்படியான நுகர்வு உண்மையில் எடையை அதிகரிக்கும்.
கூடுதலாக, வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகளுடன் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உங்களுக்கு ஹேசல்நட்ஸிலும் ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம்.
உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, ஹேசல்நட் நுகர்வு மற்றும் உங்கள் உடல்நிலை குறித்து, தயங்காமல் உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்து, இந்த கொட்டைகள் நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானதா இல்லையா என்பதைக் கண்டறிய தயங்க வேண்டாம்.
