இனிப்புச் சுவை மற்றும் உண்பதற்கு ருசியாக இருப்பதன் பின்னால், நாம் பெறக்கூடிய செம்பேடாக்கின் பல நன்மைகள் உள்ளன. செம்பெடாக்கில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இந்த பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் நல்லது.
செம்பெடாக் (ஆர்டோகார்பஸ் முழு எண்) என்பது இந்தோனேசியாவில் எளிதில் காணப்படும் ஒரு வகை பழமாகும். முதல் பார்வையில் இந்த பழம் பலாப்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், செம்பேடாக் பழத்தின் அளவு பலாப்பழத்தை விட சிறியதாகவும், இனிப்பானதாகவும், சுவையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.
செம்பேடாக் ஒரு சுவையான உணவாக மட்டுமல்லாமல், இயற்கையான ஆற்றல் மூலமாகவும், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
செம்பெடாக் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராம் செம்பெடாக்கில் சுமார் 115 கலோரிகள் உள்ளன. செம்பெடாக்கில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே:
- 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 2.5 கிராம் புரதம்
- 0.4 கிராம் கொழுப்பு
- 3.5 கிராம் நார்ச்சத்து
- 40 மில்லிகிராம் கால்சியம்
- 1 மில்லிகிராம் இரும்பு
- 18 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
செம்பெடாக் பழத்தில் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2 மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள், கரோட்டின் மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன. சாந்தோன்கள். செம்பெடாக் கொண்டிருக்கும் தனித்துவமான வகை ஃபிளாவனாய்டுகளில் ஒன்று ஆர்டோயிண்டோனேனின் கலவை ஆகும்.
செம்படக்கின் பல்வேறு நன்மைகள்
அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, செம்பெடாக்கில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றுள்:
1. மலேரியா சிகிச்சை
செம்பெடாக் பழத்தின் சாறு ஒரு பயனுள்ள மலேரியா மருந்தாக அறியப்படுகிறது. செம்பெடாக் பழத்தின் சதையில் உள்ள மற்ற இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன் ஆர்டோயிண்டோனீனின் கலவையின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து இந்த நன்மை கிடைக்கிறது.
ஒரு ஆய்வில், செம்பெடாக் பழத்தின் சாறு மலேரியாவை ஏற்படுத்தும் ஒட்டுண்ணியைக் கொல்லும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது: பிளாஸ்மோடியம் ஃபால்சிபாரம். இருப்பினும், செம்பேடாக் பழத்தை முக்கிய மலேரியா மருந்தாக பயன்படுத்துவது இன்னும் பாதுகாப்பாக இல்லை.
2. புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
செம்பெடாக் பழத்தில் உள்ள ஆர்டோயிண்டோனேனின் கலவைகள் அதன் சைட்டோடாக்ஸிக் (செல்-கொல்லும்) செயல்பாட்டின் காரணமாக மலேரியா ஒட்டுண்ணிகளைக் கொல்லும். அதே செயல்பாட்டுடன், இந்த சொத்து புற்றுநோய் செல்கள் மீது இதேபோன்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது.
லுகேமியா இரத்த புற்றுநோய் செல்களைத் தடுக்கும் ஆற்றல் ஆர்டோயிண்டோனேனின் கலவைக்கு இருப்பதாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. இருப்பினும், இந்த கலவையின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை இன்னும் அறியப்படவில்லை, எனவே அதை மேலும் உருவாக்க முடியாது.
3. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
செம்பெடாக்கின் அடுத்த நன்மை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகும். ஏனெனில், செம்மண் பழத்தில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை (உயர் இரத்த அழுத்தம்) தடுக்கும் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவைக் குறைக்கும், இவை இதய நோய்க்கான 2 முக்கிய ஆபத்து காரணிகளாகும்.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
செம்படக் செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். செம்பெடாக்கில் உள்ள நார்ச்சத்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் குடலின் வேலையை மேம்படுத்துவதோடு குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் (புரோபயாடிக்குகள்) சமநிலையை பராமரிப்பதாக அறியப்படுகிறது.
நார்ச்சத்துடன் கூடுதலாக, இந்த ஒரு செம்பெடாக்கின் நன்மைகள் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் உள்ளடக்கத்தால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. சாந்தோன்கள் இது செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது, உதாரணமாக செரிமானப் பாதை புண்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
5. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
செம்பெடாக்கின் நன்மைகள் பழத்தின் சதையிலிருந்து மட்டுமல்ல, விதைகளிலிருந்தும் வருகின்றன. செம்பெடாக் விதைகள் மாவாக பதப்படுத்தப்பட்டு கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வழக்கமான மாவுடன் ஒப்பிடும்போது, செம்பெடாக் விதை மாவில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் ரொட்டி மாவை விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அந்த வகையில், செம்பெடாக் விதை மாவு ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு.
ருசியான சுவையைப் பொறுத்தவரை, மேலே உள்ள செம்பெடாக்கின் பல்வேறு நன்மைகள் நிச்சயமாக தவறவிடுவது பரிதாபம். இருப்பினும், அதைப் பெற, நீங்கள் செம்பெடாக் நுகர்வு மற்றும் அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
இந்தோனேசியாவில், செம்பெடாக் மாவு மாவுடன் வறுத்து பரிமாறப்படுகிறது. செம்பெடாக்கை பரிமாறும் இந்த வழி உண்மையில் கொலஸ்ட்ரால், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும், இதன் மூலம் செம்பெடாக்கின் நன்மைகளை நீக்குகிறது.
செம்பெடாக்கை நேரடியாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் நிச்சயமாக மிகவும் நடைமுறைக்குரியதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு புதிய மெனுவை முயற்சிக்க விரும்பினால், அதை சாறுக்கான கலவையாக மாற்றலாம். டாப்பிங்ஸ் க்கான ஓட்ஸ், அல்லது டார்க் சாக்லேட் கொண்ட சிற்றுண்டி.
செம்பேடாக் சாப்பிடுவதைத் தவிர, பலவிதமான சத்தான உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய மறக்காதீர்கள்.
செம்பெடாக்கின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் இந்த பழத்தை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், தயங்காமல் மருத்துவரை அணுகவும்.
