புற்றுநோய் தூண்டும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் ஜாக்கிரதை

புற்றுநோய் என்பது உடல் உயிரணுக்களில் மரபணு பண்புகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களால் ஏற்படும் ஒரு நோயாகும். இந்த மாற்றங்களின் ஆபத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய காரணிகளில் ஒன்று, உடனடி உணவை உட்கொள்ளும் பழக்கம் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை, உணவு கொழுப்பு, மற்றும் பானம்ஒருபெர்மது.

பல ஆய்வுகளின்படி, சில உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் உடலில் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம், குறிப்பாக அடிக்கடி உட்கொண்டால். இந்த மூன்று முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

சிவப்பு இறைச்சி

இதில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி உள்ளிட்ட சிவப்பு இறைச்சி அடங்கும். இந்த வகை இறைச்சி உண்மையில் புரதம் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், ஆனால் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளது. சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது பெருங்குடல் புற்றுநோய், கணைய புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

புற்றுநோய்க்கான சர்வதேச ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (IARC) மேலும் சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது ஒரு நபருக்கு புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும் என்பதை உறுதி செய்கிறது. அதுமட்டுமின்றி, பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி பொருட்களான ஹாம், தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி கூட புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, இந்த பொருட்களில் உள்ள பொருட்கள் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, சிவப்பு இறைச்சியை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது என்பது புற்றுநோய் அபாயத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும் கருதப்படுகிறது. இறைச்சியை வறுத்தல், வறுத்தல் மற்றும் வறுத்தல் ஆகியவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதாக கருதப்படுகிறது. எனவே, நீராவி மற்றும் கொதிக்கும் முறை சிவப்பு இறைச்சியை சமைக்க ஆரோக்கியமான வழியாக கருதப்படுகிறது.

சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுவது உண்மையில் பரவாயில்லை, அளவு குறைவாக இருக்கும் வரை. சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி அளவு சுமார் 70 கிராம் ஆகும். அல்லது நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சியை மற்ற ஆரோக்கியமான இறைச்சி வகைகளுடன் மாற்றலாம், அதாவது ஒல்லியான கோழி மற்றும் மீன்.

உடனடி உணவு மற்றும் பானம்

சில சிற்றுண்டிப் பொதிகளில் அக்ரிலாமைடு என்ற புற்றுநோயைத் தூண்டும் திறன் கொண்ட பொருட்கள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. உருளைக்கிழங்கு போன்ற கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் (மாவு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டவை) அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்படும் போது இந்த பொருள் உருவாகலாம்.

கூடுதலாக, உடனடி உணவு அல்லது பானங்களில் சேர்க்கப்படும் மற்ற பொருட்களும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சாத்தியம் இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களில் சில:

• செயற்கை இனிப்புகள்

  விலங்கு ஆய்வுகளில், செயற்கை இனிப்புகளான சாக்கரின் மற்றும் சைக்லேமேட் ஆகியவற்றின் கலவையானது சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், மேலதிக ஆய்வுகளின் முடிவுகள் செயற்கை இனிப்புகளுக்கும் மனிதர்களில் புற்றுநோய்க்கும் இடையே தொடர்பு உள்ளதா என்பதற்கான தெளிவான ஆதாரங்களை வழங்கவில்லை.

• பாதுகாப்புகள்

  சோடியம் பென்சோயேட் என்பது அமில உணவுகள் மற்றும் குளிர்பானங்களில் பொதுவாக சேர்க்கப்படும் ஒரு பாதுகாப்பு ஆகும். குளிர்பானங்களில் சோடியம் பென்சோயேட் வினைபுரியும் பென்சீன் வைட்டமின் சி உடன் இணைந்தால், இந்த பொருள் புற்றுநோயின் தூண்டுதல்களில் ஒன்றாகக் கூறப்படுகிறது.

• சோடியம் நைட்ரைட்

  இவை பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி போன்ற குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் காணப்படும் சேர்க்கைகள் அல்லது சேர்க்கைகள் ஆகும். அதிக அளவு சோடியம் நைட்ரைட் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது இரைப்பை புற்றுநோயைத் தூண்டும் என்று கருதப்படுகிறது.

மேலே உள்ள பொருட்கள் ஏதேனும் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய, உடனடி உணவு மற்றும் பானங்களை உட்கொள்ளும் முன் பேக்கேஜிங் லேபிள்களைப் படிக்கவும்.

மதுபானம்

மது அல்லது ஆல்கஹால் உடல் முழுவதும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான மது அருந்துதல் வாய்வழி புற்றுநோய், தொண்டை புற்றுநோய், உணவுக்குழாய் புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், கணைய புற்றுநோய் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோய் ஆகியவற்றின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தடுக்கவும் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவது மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களிலிருந்து விலகி இருப்பது முக்கியம். நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை தவறாமல் உண்ணுதல், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்தல், புகைபிடிப்பதை நிறுத்துதல் மற்றும் வழக்கமான சுகாதார சோதனைகளை மேற்கொள்வது.மருத்துவசோதனை) தொடர்ந்து மருத்துவரிடம் செல்லுதல் என்பது புற்றுநோய் தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.