பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சமையல் உலகில் அறியப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் அபலோன் குண்டுகள் ஒன்றாகும். அபலோன் மஸ்ஸல் இறைச்சி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிப்பதாக நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
இந்தோனேசியாவில், அபலோன் மட்டி (ஹாலியோடிஸ் டிஸ்கஸ் ஹன்னை) இன்னும் அரிதாகவே உட்கொள்ளலாம் மற்றும் மற்ற வகை மட்டி மீன்களைப் போல பிரபலமாக இல்லை. இருப்பினும், கடல் உணவாக அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் விலங்குகளில் எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அபலோன் மட்டி மீனில் உள்ள சத்துக்கள் என்ன?
அபலோன் ஓடுகளில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள்
100 கிராம் அபலோன் ஓடுகளில் உள்ள பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அவை உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்:
1. புரதம்
அபலோன் ஓடுகளின் சேவையில், சுமார் 34 கிராம் புரதம் உள்ளது. இந்த சத்து ஒவ்வொரு நாளும் உடல் சந்திக்க வேண்டிய முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். புரதம் பின்வரும் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்:
- ஆற்றலின் ஆதாரமாக மாறுங்கள்
- சேதமடைந்த உடல் செல்கள் உட்பட உடல் செல்கள் மற்றும் திசுக்களை உருவாக்குங்கள்
- நோயை உண்டாக்கும் கிருமிகளை எதிர்த்து போராட ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குங்கள்
- குழந்தை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது
- தசை மற்றும் எலும்பு நிறை மற்றும் வலிமை அதிகரிக்கும்
- வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் அதிகரிக்கும்
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்
- எடையைக் கட்டுப்படுத்தும்
2. பொட்டாசியம்
100 கிராம் அளவுள்ள அபலோன் ஸ்காலப்ஸில் சுமார் 450 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது. இது ஆரோக்கியத்திற்கான பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரமாக அபலோனை உருவாக்குகிறது. அபலோனில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவு உங்கள் தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் 10% போதுமானது.
பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் ஒவ்வொரு நாளும் சந்திக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் இது பல நன்மைகளை அளிக்கும், அவை:
- நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
- உடல் இயக்கத்தை ஆதரிக்கவும்
- இதயத் துடிப்பின் தாளத்தை ஒழுங்குபடுத்துங்கள்
- உடல் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும்
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து சீராக வைக்கிறது
- உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் போன்ற சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
3. பாஸ்பரஸ்
எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் உருவாவதில் பாஸ்பரஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த கனிமமானது கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை ஆற்றலாக மாற்றும் செயல்முறையிலும் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. சுமார் 280 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ் கொண்ட அபலோன் ஓடுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இந்த நன்மைகள் அனைத்தையும் உணர முடியும்.
தினசரி பாஸ்பரஸ் தேவையான 40% க்கு ஒரு பரிமாறும் அபலோன் மட்டியில் உள்ள பாஸ்பரஸின் அளவு போதுமானது.
4. மெக்னீசியம்
அபலோன் ஓடுகளில் சுமார் 90-95 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கத்தை ஆதரிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இருதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியைத் தடுக்கிறது.
அது மட்டுமின்றி, அபலோனில் உள்ள மெக்னீசியம் நல்ல மனநிலையை பராமரிக்கவும், மனச்சோர்வு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பயன்படுகிறது.
5. கால்சியம்
கால்சியம் ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும், இது வலுவான திசுக்கள் மற்றும் பற்களை உருவாக்குகிறது, தசை சுருக்கங்கள் மற்றும் இதயத் துடிப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் காயம் ஏற்படும் போது இரத்தம் உறைதல் செயல்முறையை ஆதரிக்கிறது.
கால்சியம் பால் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளான சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்றவற்றில் உள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் அபலோன் ஓடுகளிலும் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. சுமார் 100 கிராம் அபலோன் மட்டி மீன்களில், குறைந்தது 60 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது.
6. கோலின்
அபலோன் குண்டுகள் கோலின் உட்கொள்ளலின் ஆதாரமாகவும் அறியப்படுகின்றன. வயது வந்த ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 550 மில்லிகிராம் கோலின் தேவைப்படுகிறது, அதே சமயம் வயது வந்த பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 450 மில்லிகிராம் கோலின் தேவைப்படுகிறது. அபலோன் பரிமாறும் போது, சுமார் 130 மில்லிகிராம் கோலின் இருந்தது.
உயிரணுக்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களை சரிசெய்யும் செயல்முறைக்கு உதவுதல், நரம்பு மற்றும் இதய செயல்திறனை ஆதரித்தல், நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு சக்தியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் இதயம் போன்ற சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் போன்ற உடலில் பல முக்கிய பங்குகளை வகிக்கும் ஒரு சத்து கோலின் ஆகும். நோய்.
கருவின் மூளையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதில் கோலின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
7. வைட்டமின் ஈ
அபலோனில் சுமார் 8 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ உள்ளது. இந்த வைட்டமின் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கண்களைப் பராமரிப்பதற்கும், நோய் மற்றும் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் நல்லது.
மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமின்றி, அபலோன் மட்டி மீனில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லாத பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
- கார்போஹைட்ரேட்
- வைட்டமின் ஏ
- பி வைட்டமின்கள்
- வைட்டமின் கே
- துத்தநாகம்
- செலினியம்
- இரும்பு
ஊட்டச்சத்து அதிகமாக இருந்தாலும், அபலோன் மட்டியை அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படவில்லை. ஏனெனில், வெண்டைக்காயில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் உப்பு (சோடியம்) உள்ளது.
ஒரு செவ்வாழைப் பழத்தில் சுமார் 170 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் 900 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது. இந்த இரண்டு உணவுகளையும் அதிகமாக உட்கொண்டால், அதுவும் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.
எனவே, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற பிற சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
கூடுதலாக, உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு போன்ற சில நோய்கள் இருந்தால், நீங்கள் அபலோன் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும். அபலோன் ஓடுகளின் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் மருத்துவரை அணுகலாம்.
