ஆலிவ் எண்ணெய் உங்கள் வீட்டு சமையலை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

ஆலிவ் எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டுச் சமையலை உட்கொள்ளும் பழக்கம் பக்கவாதம், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிக கொழுப்பைக் குணப்படுத்தவும் உதவும். மேலே உள்ள உடல்நலப் பிரச்சினைகளை நீங்கள் சந்தித்தால், வீட்டில் சமையலில் முக்கியப் பொருட்களில் ஒன்றாக ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதில் தவறில்லை.

ஆலிவ் எண்ணெயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே, ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் 86% வரை நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளடக்கம் போன்ற உடலுக்கு முக்கியமான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே, இந்த எண்ணெயை வீட்டில் சமையலில் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது.

ஆலிவ் எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டு சமையலின் நன்மைகள்

மற்ற எண்ணெய் வகைகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உணவைச் செயலாக்குவது ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை மிகவும் பாதுகாப்பானது. வீட்டில் சமையலில் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

• ஜாஇன்னும் நன்றாகப் பராமரிக்கப்படும் என்று நம்புகிறேன்

  ஆலிவ் எண்ணெயில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உடலின் இந்த உறுப்புக்கு நல்லது. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதோடு, இந்த வகை கொழுப்பு வீக்கத்தின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

• பக்கவாதத்தைத் தவிர்க்க உதவுங்கள்

  ஆராய்ச்சியின் படி, ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் உணவைத் தவறாமல் சாப்பிடும் வயதானவர்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் 41% குறைவாக உள்ளது.

• நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும்

  நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதில் ஆலிவ் எண்ணெய் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், ஆலிவ் எண்ணெய் இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடிய உணவைப் பின்பற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை 40% க்கும் அதிகமாகக் குறைக்கிறார்கள்.

• கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது

  ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள உள்ளடக்கம், கீல்வாதம் உள்ள ஒருவருக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் வீக்கத்தைக் கடக்க உதவும். ஆராய்ச்சியின் படி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதன் விளைவுகள் மீன் எண்ணெயுடன் இணைந்தால் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும்.

• உடல் பருமன் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

  ஆராய்ச்சியின் படி, ஆலிவ் எண்ணெயை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஒரு உணவுத் திட்டம் எடை இழப்பை ஏற்படுத்தும் இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் புற்றுநோயைத் தூண்டும் செல் சேதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

• கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கப்பட்டது

  ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள் பற்றிய மற்றொரு ஆய்வு, ஆறு வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை ஆலிவ் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கும் (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்), அல்லது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சமையல் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்வேறு வீட்டு சமையல் மெனுக்கள் உள்ளன. வீட்டில் சமையலில் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கான எடுத்துக்காட்டுகள் கீழே உள்ளன:

• சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள வழக்கமான சமையல் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை வதக்கவும்.
• ஒரு சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சிட்டிகை மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, கடுகு, வினிகர், தயிர் மற்றும் பிற பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு கலவைகளுடன் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கின் பிற மாறுபாடுகளை நீங்கள் செய்யலாம்.
• நீங்கள் நுட்பத்துடன் உணவுகள் செய்ய வேண்டும் என்றால் இறைச்சி (பொருட்கள் முதலில் இறைச்சியுடன் ஊறவைக்கப்படுகின்றன), ஆலிவ் எண்ணெயை இறைச்சியில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தவும்.
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்க எளிதானது, எனவே பதப்படுத்தப்படும் போது அதிக வெப்பம் தேவைப்படாத வீட்டு சமையலுக்கு ஏற்றது.

நீங்கள் வழக்கமாக வீட்டில் வறுத்த தின்பண்டங்களைச் செய்தால், உங்கள் சமையல் எண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும். அந்த வகையில், உங்கள் வீட்டு சமையல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும், இதனால் குடும்பம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பைத் தவிர்க்கும். அன்றாட வீட்டுச் சமையலுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது தொடர்பான சரியான பரிந்துரைகளைப் பெற, ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் மேலும் ஆலோசனை பெறலாம்.