பப்பாளி செடிகளில் பல நன்மைகள் கிடைக்கும். பழங்கள் மட்டுமின்றி, பப்பாளிப் பூக்களிலும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. பப்பாளி பூவின் நன்மைகளில் ஒன்று இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது.
பொட்டாசியம், சோடியம், பீட்டா கரோட்டின், தாதுக்கள், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், புரதம் உள்ளிட்ட உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு வகையான சத்துக்கள் இந்தப் பூவில் இருப்பதால் பப்பாளிப் பூக்களின் பலன்களைப் பெறலாம்.
பப்பாளி பூக்களின் பல்வேறு நன்மைகள்
இது இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டாலும், பப்பாளி பூக்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படும் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில பின்வருமாறு:
உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும்
பப்பாளிப் பூக்களில் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று பொட்டாசியம். உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும், தசைகள், நரம்புகள் மற்றும் இதயத்தின் வேலையை ஆதரிக்கவும் இந்த தாது உடலுக்கு தேவைப்படுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பப்பாளி பூக்களில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. பப்பாளிப் பூக்கள் போன்ற வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த காய்கறிகளை உட்கொள்வது இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், இது இன்னும் விரிவாக ஆராயப்பட வேண்டும்.
திசு ஆரோக்கியத்தையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பராமரிக்கவும்
பப்பாளிப் பூக்கள் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். பப்பாளிப் பூக்களில் காணப்படும் புரத உள்ளடக்கம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது, அவற்றில் ஒன்று உடல் திசுக்களை உருவாக்குவதும் சரிசெய்வதும் ஆகும். அதுமட்டுமின்றி, பப்பாளிப் பூக்களில் உள்ள புரதச்சத்து உடலுக்கு ஆற்றலைத் தருவதுடன், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
பப்பாளி பூக்களை பதப்படுத்துதல்
ஆரோக்கியத்திற்கு பப்பாளி பூக்களின் நன்மைகளைப் பெற, அவற்றை உணவாகப் பதப்படுத்தலாம். பப்பாளிப் பூக்களின் பல்வேறு பரிமாணங்கள் விருப்பமாக இருக்கலாம், அவற்றில் ஒன்று வதக்கிய பப்பாளிப் பூக்கள். தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் பப்பாளி பூக்கள், சுத்தமானது
- 50 கிராம் நெத்திலி
- 5 கிராம்பு சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- பூண்டு 3 கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- கெய்ன் மிளகு 5 துண்டுகள், சாய்வாக வெட்டப்பட்டது
- 2 சிவப்பு மிளகாய், சாய்வாக வெட்டப்பட்டது
- 2 பச்சை மிளகாய், சாய்வாக வெட்டப்பட்டது
- 1 வசந்த வெங்காயம், தோராயமாக 1 செ.மீ
- இளம் பாண்டன் இலையின் 1 தாள், கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டது
- 1 விரல் கலங்கல், geprek
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
எப்படி செய்வது:
- பப்பாளிப் பூவை சிறிது உப்பு கலந்த தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். மென்மையான வரை கொதிக்க, நீக்க மற்றும் வடிகட்டி.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வாடி மற்றும் மணம் வரும் வரை வதக்கவும், பின்னர் குடைமிளகாய், சிவப்பு மிளகாய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், கலங்கல் மற்றும் பாண்டன் இலைகளை ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு.
- மசாலா வாடி நல்ல வாசனை வந்த பிறகு, பப்பாளிப் பூக்கள் மற்றும் நெத்திலியை மீண்டும் உள்ளே வைக்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும், பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசி இலைகளை சேர்க்கவும்.
- நன்கு கலக்கும் வரை மீண்டும் கிளறி, சமைக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- வதக்கிய பப்பாளிப் பூக்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளன.
சமையல் மெனுக்களில் பதப்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, பப்பாளிப் பூக்களை தேநீராகவும் பதப்படுத்தலாம். அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பது மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் பப்பாளிப் பூவை தானாகவே வாட விட வேண்டும், பின்னர் அதில் உள்ள பயோஆக்டிவ் உள்ளடக்கத்தை அகற்ற குறைந்த வெப்பநிலையில் அதை சூடாக்கி உலர வைக்க வேண்டும்.
உலர்ந்த பப்பாளிப் பூக்கள் தேநீரில் காய்ச்சப்படுவது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது. அவற்றில் ஒன்று இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது. இது பப்பாளி பூ தேநீரில் காணப்படும் பைட்டோஸ்டெரால் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.
பப்பாளி பூக்களின் நன்மைகள் வேறுபட்டவை, ஆனால் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியம் பராமரிக்கப்படும் மற்ற சத்தான மற்றும் சத்தான உணவுகளையும் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு சில மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது நோய்க்கு சிகிச்சை அளிக்க பப்பாளி பூக்களை பயன்படுத்த விரும்பினால், முதலில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.
