கிம்ச்சி சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்மை ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும்

தற்போது, ​​பல புழக்கத்தில் உள்ளன உணவு சந்தையில் கொரிய சிறப்பு. ஒன்று உணவுஇந்த ஜின்ஸெங் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமானது கிம்ச்சி ஆகும். டிஎன மட்டும் அறியப்படவில்லை இது சுவையாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும், கிம்ச்சியிலும் பல நன்மைகள் உள்ளன ஆரோக்கியத்திற்காக, உனக்கு தெரியும்!

கிம்ச்சி என்பது ஒரு கொரிய உணவாகும். இந்த பொருட்களின் கலவையானது பின்னர் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் சாப்பிடலாம்.

ஆரோக்கியத்திற்கான கிம்ச்சியின் நன்மைகள்

கிம்ச்சி சாப்பிடுவதால் நாம் பெறக்கூடிய சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள்

முட்டைக்கோஸ் கிம்ச்சி தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய மூலப்பொருள். இந்த காய்கறிகளில் வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை உள்ளன. கூடுதலாக, முட்டைக்கோசில் கால்சியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல்வேறு கனிமங்களும் உள்ளன.

முட்டைக்கோஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மட்டுமின்றி, காய்கறிகள் அல்லது கிம்ச்சிக்கு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்களில் உள்ளன, அதாவது அதிக மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் கொண்ட பூண்டு, வைட்டமின் பி6 கொண்ட மிளகாய் மற்றும் வைட்டமின் கே நிறைந்த பச்சை வெங்காயம் போன்றவை.

2. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும்

கிம்ச்சியில் நிறைய நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன லாக்டோபாகிலஸ். இந்த பாக்டீரியாக்கள் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை பராமரிக்க முடியும். அது மட்டுமல்லாமல், நல்ல பாக்டீரியாக்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மருந்துகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கின்றன, வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளைத் தடுக்கின்றன. கிம்ச்சி காய்கறிகளில் காணப்படும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கான உணவாகவும் இருக்கலாம்.

3. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்

கிம்ச்சி காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புளித்த கிம்ச்சியில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்கவும் உதவும்.

4. வைரஸ், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சை அளித்தல்

கிம்ச்சியில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும், இதனால் அது உள்ளிட்ட கிருமிகளை எதிர்த்து போராட முடியும் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி இது இரைப்பை புற்றுநோயையும், பறவைக் காய்ச்சலை ஏற்படுத்தும் பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸையும் உண்டாக்கும்.

5. எடையை பராமரிக்கவும்

கிம்ச்சியில் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் நிச்சயமாக கலோரிகள் குறைவு. 100 கிராம் கிம்ச்சியில், 18 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. எனவே, சிறந்த உடல் எடையை குறைக்க அல்லது பராமரிக்க கிம்ச்சியை உணவு மெனுவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

அது மட்டுமின்றி, கிம்ச்சியில் உள்ள மற்ற பொருட்களான சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் பூண்டு போன்றவை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், ஆற்றல் எரிப்பதை விரைவுபடுத்தவும், இதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

6. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

மஞ்சள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகள் கிம்ச்சிக்கான பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. இந்த காய்கறிகளின் உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடிய சில நொதிகளின் வேலையை அடக்குகிறது.

போன்ற பிற பொருட்களுடன் கிம்ச்சி சேர்க்கப்பட்டால் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவு மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும் கடுகு இலை, சீன மிளகு, மற்றும் பிரித்தெடுக்கவும் கொரிய புல்லுருவி. இருப்பினும், இது இன்னும் விரிவாக ஆராயப்பட வேண்டும்.

7. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்கும் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.

கிடைக்கும் பல நன்மைகளைப் பார்த்து, கிம்ச்சியை நமது தினசரி மெனுக்களில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தலாம். கிம்ச்சியைத் தவிர, டெம்பே போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவு வகைகள் உள்ளன. சார்க்ராட், கொம்புச்சா மற்றும் தயிர்.

புளித்த காய்கறிகள் நன்மைகள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு நாளும் சீரான சத்தான உணவுகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உட்பட நிறைவுற்ற கொழுப்பு, அதிக சர்க்கரை மற்றும் அதிக உப்பு (சோடியம்) கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்கவும். தேவைப்பட்டால், உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப தினசரி உணவைப் பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள்.

எழுதியவர்:

டாக்டர். ஆல்யா ஹனந்தி