உறைந்த கோழியை பாதுகாப்பாக நீக்குவதற்கான தந்திரங்கள்

உறைந்த கோழி இறைச்சியை பதப்படுத்துவதற்கு முன் சரியாகவும் சரியாகவும் கரைக்க வேண்டும். காரணம், உறைந்த கோழி இறைச்சியை கவனக்குறைவாகக் கையாள்வது நோயை உண்டாக்கும் கிருமிகளால் மாசுபடும் அபாயம் உள்ளது, அதனால் அது சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதல்ல.

கோழி இறைச்சியை உறைய வைப்பது அல்லது உறைந்த கோழியை வாங்குவது நீடித்து நிலைத்திருப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி இறைச்சியின் தரத்தை உறுதி செய்வதற்கும் உணவு நச்சுத்தன்மையைத் தடுப்பதற்கும் உறைந்த கோழி இறைச்சியை எவ்வாறு கரைப்பது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

உறைந்த கோழியை எப்படி நீக்குவது

உறைந்த மற்றும் புதிய கோழி இறைச்சியை பதப்படுத்தும்போது, ​​முதலில் உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவ வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் உங்கள் கைகளையும் இறைச்சியைக் கரைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களையும் கழுவ வேண்டும்.

உறைந்த கோழி இறைச்சியை சரியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் கரைக்க, நீங்கள் பின்வரும் வழிகளில் செய்யலாம்:

பிஉறைந்த கோழி இறைச்சி தானாகவே உருகட்டும்

உறைந்த கோழி இறைச்சியைக் கரைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முதல் முறை அதை அதிலிருந்து அகற்றுவதாகும் உறைவிப்பான் மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதிக்கு மாற்றவும். இந்த முறை பாதுகாப்பான வழி என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

உறைந்த கோழி துண்டுகள் ஒரு இரவுக்குப் பிறகு கரைந்துவிடும், அதே சமயம் முழு கோழியும் சமைப்பதற்கு முன் 1-2 நாட்கள் முழுமையாகக் கரைந்துவிடும்.

உறைந்த கோழியை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்

உறைந்த கோழியை கரைப்பதற்கான இரண்டாவது வழி தண்ணீரில் ஊறவைப்பது. இருப்பினும், அதற்கு முன், முதலில் கோழி இறைச்சியை நீர்ப்புகா பிளாஸ்டிக்கில் வைக்கவும். பின்னர், பிளாஸ்டிக்கில் சுற்றப்பட்ட கோழியை வெதுவெதுப்பான அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பேசினில் ஊற வைக்கவும்.

இந்த முறை மூலம் உறைந்த கோழியை defrosting போது, ​​நீங்கள் உறைந்த கோழி முற்றிலும் thawed வரை, ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மாற்ற வேண்டும். இந்த வழியில் உறைந்த கோழியை defrosting செயல்முறை பொதுவாக 2-3 மணி நேரம் எடுக்கும்.

சூடான உறைந்த கோழி பயன்படுத்தி நுண்ணலை

உறைந்த கோழியை கரைப்பதற்கான மூன்றாவது வழி, அதை சூடேற்றுவது நுண்ணலை. இது வேகமான வழி, ஏனெனில் இதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். உறைந்த கோழி இறைச்சியைக் கரைக்கப் பயன்படும் வெப்பநிலை நுண்ணலை 40-600C வரை.

பாக்டீரியா பெருகுவதைத் தடுக்க, திறந்த வெளியில் அல்லது சாதாரண வெப்பநிலையில் உறைந்த கோழியைக் கரைப்பதைத் தவிர்க்கவும். கூடுதலாக, சமைப்பதற்கு முன் கோழி இறைச்சியைக் கழுவுவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது கோழி இறைச்சியை பாக்டீரியாவால் மாசுபடுத்தும் மற்றும் சமையலறையைச் சுற்றி பாக்டீரியாவை பரப்பும்.

கோழியை எவ்வளவு காலம் உறைய வைக்கலாம்?

உறைந்த கோழி இறைச்சி நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், அதாவது:

• மூல நிலையில் உள்ள முழு உறைந்த கோழி 12 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.
• உறைந்த கோழி துண்டுகள் சுமார் 9 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.
• மூல கோழி இறைச்சி அல்லது உள் உறுப்புகள் 3-4 மாதங்கள் வரை உறைந்த நிலையில் சேமிக்கப்படும்.
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி சுமார் 4 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தையும், உறைந்த கோழி இறைச்சியின் சுவையையும் பராமரிக்க, அது எவ்வாறு சேமிக்கப்படுகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். உறைந்த கோழி இறைச்சியை 00C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் -150C ஆகும்.

உறைந்த கோழியை கரைத்த பிறகு, மற்ற உணவுகளை பதப்படுத்த பயன்படுத்துவதற்கு முன், அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை மேற்பரப்புகளை நன்கு சுத்தம் செய்ய மறக்காதீர்கள், சரியா? தேவைப்பட்டால், மூல கோழி மற்றும் பிற உணவுகளை பதப்படுத்த தனி கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்தவும்.

உறைந்த கோழியை எப்படி கரைப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் கவலைப்படாமல் சிக்கனைச் சமைத்து சாப்பிடலாம். கூடுதலாக, சீரான ஊட்டச்சத்து உணவு மற்றும் உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யவும்.

உறைந்த கோழியை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது மற்றும் கரைப்பது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், மருத்துவரை அணுக தயங்க வேண்டாம். உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப எவ்வளவு கோழி இறைச்சியை உட்கொள்ளலாம் என்றும் கேட்கலாம்.