அருகுலா இன்னும் இந்தோனேசிய மக்களுக்கு அந்நியமாக இருக்கலாம். உண்மையில், ஆரோக்கியத்திற்கு அருகுலாவின் நன்மைகள் சிறியவை அல்ல. இந்த காய்கறியில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், செரிமான அமைப்பை மென்மையாக்கவும் உதவுகின்றன.
மிகவும் பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், அருகுலா இலைகள் நீண்ட காலமாக சாலட் ரசிகர்களால் அறியப்படுகின்றன. புதிய காய்கறிகளாகவோ அல்லது சாலட்டுகளுக்கு ஒரு நிரப்பு பொருளாகவோ நேரடியாக சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அருகுலா இலைகளை பதப்படுத்தவும் செய்யலாம். டாப்பிங்ஸ் பீட்சாவிற்கு. தற்போது இந்தோனேசியாவிலும் அருகுலா இலைகள் பயிரிடத் தொடங்கியுள்ளன.
அருகம்புல்லில் உள்ள சத்துக்கள்
அருகம்புல்லின் நன்மைகளைப் பற்றித் திரும்புவதற்கு முன், சற்று கசப்பான மற்றும் காரமான சுவை கொண்ட இலைகளில் உள்ள பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் அறிந்தால் நல்லது.
ஒரு சேவை அல்லது சுமார் 10 கிராம் அருகம்புல் இலையில், 2.5 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 0.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 0.2 கிராம் புரதம்
- 0.2 கிராம் நார்ச்சத்து
- 15 மில்லிகிராம் கால்சியம்
- 0.14 மில்லிகிராம் இரும்பு
- 35 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 5 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
- 5 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
- 1.5 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
- 12 மைக்ரோகிராம் அல்லது 240 IU வைட்டமின் ஏ
- 11 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே
- 10 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்
மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களுடன், அருகுலாவில் நீர், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
ஆரோக்கியத்திற்கு அருகம்புல்லின் பல்வேறு நன்மைகள்
அதன் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, அருகுலாவை நீங்கள் தொடர்ந்து உட்கொண்டால் பல நன்மைகளைப் பெறலாம், அவற்றுள்:
1. எலும்பு வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கவும்
எலும்பின் வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க அருகம்புல்லை தவறாமல் உட்கொள்வது நல்லது. ஏனென்றால், அருகம்புல்லில் கால்சியம், புரதம், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
2. இதய ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கவும்
அருகம்புல் இலைகள் உட்பட இலை கீரைகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம். இதய நோயை ஏற்படுத்தக்கூடிய இரத்த நாளங்களில் (அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ்) கொலஸ்ட்ரால் குவிவதைத் தடுக்க உள்ளடக்கம் நல்லது.
கூடுதலாக, அருகுலாவில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் நல்லது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும். அதனால்தான் அருகுலாவை இதய ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
3. உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்
COVID-19 உட்பட தொற்று நோய்களை ஏற்படுத்தும் வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இன்று போன்ற ஒரு தொற்றுநோய் காலங்களில், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, புரதம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்ள வேண்டும். பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இருந்து இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் பெறலாம், அவற்றில் ஒன்று அருகுலா.
ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க வேண்டும், போதுமான தூக்கத்தைப் பெற வேண்டும், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும், இதனால் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பராமரிக்கப்படுகிறது.
4. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கருவின் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல்
கர்ப்பமாக இருக்கும் அல்லது கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும் பெண்களுக்கு, அருகம்புல் சாப்பிடுவதும் நல்லது. ஏனெனில் அருகுலாவில் ஃபோலேட், கோலின், அத்துடன் புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவை கரு வளர்ச்சிக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.
கோலின் மற்றும் ஃபோலேட் உட்கொள்வது கருவின் மூளை மற்றும் நரம்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அத்துடன் கருவில் உள்ள நரம்பு குழாய் குறைபாடுகள் (ஸ்பைனா பிஃபிடா) ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, அருகுலாவில் உள்ள இரும்பு உள்ளடக்கம் கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. சீரான செரிமானம்
அருகுலா ஒரு வகை காய்கறி ஆகும், இதில் நிறைய தண்ணீர் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. செரிமானத்தை சீராக வைத்திருக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உள்ளடக்கம் நல்லது.
ஆரோக்கியமாக இருக்க, மற்ற வகை காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானியங்களைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலைப் பூர்த்தி செய்யுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.
6. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்
அருகுலாவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க நல்லது. அதுமட்டுமின்றி, அருகுலா குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்ட உணவு வகையும் கூட. இதன் பொருள் அருகுலா இரத்த சர்க்கரையில் கடுமையான அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது.
உயர் மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற இரத்த சர்க்கரை, காலப்போக்கில் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம். எனவே, இந்த ஆபத்தை குறைக்க, அருகம்புல் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. எடையை பராமரிக்கவும்
உங்களில் டயட்டில் இருப்பவர்கள், அருகம்புல்லை அதிகமாக உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும். இந்த காய்கறியில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் இருப்பதால், எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்க இது நல்லது. கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், இந்த காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானவை, எனவே உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது முக்கியம்.
அருகம்புல் இலைகளை சாப்பிடும் முன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்
அருகுலாவை சாலடுகள் உட்பட பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்தலாம் சாண்ட்விச். கூடுதலாக, நீங்கள் இந்த இலையை சூப் அல்லது வறுக்கவும் ஒரு கலவையாக பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் அருகம்புல் சாப்பிட விரும்பினால், இன்னும் பச்சையாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும் அருகம்புல் இலைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் இலைகளை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவவும். உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டைத் தடுக்க இது முக்கியம்.
அருகுலா உண்மையில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவு. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மற்றும் முதன்மையான உடலைப் பெற, அருகம்புல் இலைகளை உட்கொண்டால் மட்டும் போதாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமான உணவை வாழ வேண்டும், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும், புகைபிடிக்க வேண்டாம்.
ஆரோக்கியத்திற்கான அருகுலாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் அல்லது நன்மைகள் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் மருத்துவரை அணுகலாம்.
