ருசியான சுவைக்குப் பின்னால், கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பைப் பராமரித்தல் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெக்கனில் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் பெக்கன்களின் நன்மைகள் பற்றிய முழு விளக்கத்தையும் பாருங்கள்.
பெக்கன் கொட்டைகள் மெக்ஸிகோ மற்றும் அமெரிக்காவில் வளரும் பெக்கன் மரத்தில் இருந்து வருகின்றன. இந்த கொட்டைகள் காரமான மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டவை, எனவே அவை பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி தேர்வாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதுமட்டுமல்லாமல், பெக்கனில் கொலஸ்ட்ரால், உப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் குறைவாக உள்ளன.
பெக்கன் கொட்டைகள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பெக்கன்களின் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து நீங்கள் அதன் நன்மைகளைப் பெறலாம். 28 கிராம் அல்லது சுமார் 19 பெக்கன்களில் 196 கலோரிகள் உள்ளன. இதற்கிடையில், பெக்கனில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு:
- 20.5 கிராம் கொழுப்பு
- 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 2.7 கிராம் நார்ச்சத்து
- 2.5 கிராம் புரதம்
- வைட்டமின்கள், அதாவது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி1 மற்றும் வைட்டமின் ஈ
- தாதுக்கள், அதாவது மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மற்றும் இரும்பு
கூடுதலாக, பெக்கன்கள் மற்ற கொட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற அதிக பினாலிக் கலவைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இந்த கலவை பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றில் ஒன்று ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும்.
பெக்கன்களின் நன்மைகள்
நீங்கள் பெக்கன்களை சாப்பிட்டால் நீங்கள் பெறக்கூடிய சில நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
1. கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும்
பெக்கன்களில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது இறுதியில் பக்கவாதம் அல்லது மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
2. மூளையின் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்
பெக்கனில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துவதோடு, அல்சைமர் நோய் மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற மூளை செயல்பாடு தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கும் என நம்பப்படுகிறது.
3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
பீக்கன் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவையும் கட்டுப்படுத்த உதவும். காரணம், பெக்கனில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மற்றும் உங்களை முழுமையடையச் செய்யும், எனவே நீங்கள் எளிதாக அதிகமாக சாப்பிட ஆசைப்பட மாட்டீர்கள்.
கூடுதலாக, இந்த கொட்டைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றை சாப்பிடுவதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பு ஏற்படாது. உண்மையில், பெக்கன்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளுடன் சாப்பிடும்போது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்படும் கூர்முனை விளைவுகளைத் தடுக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.
4. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது
வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் உள்ளது துத்தநாகம் பெக்கன்களில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த முடியும். வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன், உங்கள் உடல் பல்வேறு தொற்றுநோய்களை சிறப்பாக எதிர்த்துப் போராட முடியும்.
கூடுதலாக, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்களின் உள்ளடக்கம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாகவும் செயல்படுகிறது, இது அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் செல் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும்.
5. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும்
பெக்கன்களின் அடுத்த நன்மை ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிப்பதாகும். பெக்கனில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, நச்சுப் பொருட்களை அகற்றி, குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியா அல்லது புரோபயாடிக்குகளின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும்.
இந்த நல்ல பாக்டீரியாக்கள் பின்னர் கொழுப்பு அமிலங்களை உற்பத்தி செய்யும், அவை குடல் அழற்சியைக் குறைக்கும் மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்: எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, கிரோன் நோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் வரை.
6. சாதாரண எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும்
பெக்கன்களின் நுகர்வு குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஏனென்றால், பெக்கன்களில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவைக்கும் மற்றும் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும்.
பெக்கன்களை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் அடுத்த உணவில் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கும்.
பீக்கன் பருப்புகளை உட்கொள்ளும் முன் கவனிக்க வேண்டியவை
இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்றாலும், பெக்கன்களில் கலோரிகள் மிக அதிகமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, அதிக பெக்கன்களை சாப்பிடுவது உண்மையில் எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
எனவே, பெக்கன்களின் தினசரி நுகர்வுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 28 கிராம் அல்லது 19-20 தானியங்கள்.
கூடுதலாக, உங்களுக்கு மரக் கொட்டைகள் போன்ற ஒவ்வாமை இருந்தால் பாதாம், முந்திரி, மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், நீங்கள் பெக்கன்களை சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். காரணம், பெரும்பாலும் இந்த கொட்டைகளால் உங்களுக்கும் ஒவ்வாமை இருக்கும்.
பெக்கன்களின் நன்மைகள் மற்றும் உங்கள் தினசரி ஆரோக்கியமான உணவில் இந்த கொட்டைகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகலாம்.
