மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSG) பொதுவாக சமையலில் சுவையை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், MSG கொண்ட அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வது கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்பட ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது. எனவே, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்கொள்வது MSG உண்மையில் பாதுகாப்பானதா?
MSG உப்பு அல்லது தூள் சர்க்கரையை ஒத்த ஒரு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெட்சின் அல்லது மைசின் சமையல் மசாலாக்களில் உள்ளது. இந்த மூலப்பொருள் சோடியம் (சோடியம்) ஆகியவற்றால் ஆனது, இது உப்பு மற்றும் குளுட்டமேட் அமினோ அமிலத்தில் காணப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயர் புரத உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது.
குளுட்டமேட் பெரும்பாலும் உமாமி அல்லது மனித நாக்கில் இனிப்பு, உப்பு, கசப்பு மற்றும் புளிப்புக்குப் பிறகு ஐந்தாவது சுவை என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. உமாமி சுவை பெரும்பாலும் MSG இலிருந்து பெறப்பட்டாலும், பார்மேசன் சீஸ், தக்காளி, சோயா சாறு மற்றும் கடற்பாசி போன்ற சில உணவுகளிலும் இது இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது.
MSG நுகர்வு காரணமாக வரும் புகார்களில் ஜாக்கிரதை
உணவு சுவையாக, MSG GRAS அல்லது 'பொதுவாக பாதுகாப்பானது' என வகைப்படுத்தப்படுகிறது எங்களுக்கு. உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA).
MSG இன் சில அளவுகள் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அதிக அளவு MSG உட்கொள்வது சிலருக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம், மேலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் இது சாத்தியமாகும்.
சிலருக்கு, MSG நுகர்வு பல புகார்களை ஏற்படுத்தலாம், அதாவது:
- தலைவலி
- அதிகப்படியான வியர்வை அல்லது குளிர்ந்த வியர்வை
- முகம் சிவந்து விறைப்பாகத் தெரிகிறது
- நெஞ்சு வலி
- பலவீனமான
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
- இதயத்தை அதிரவைக்கும்
- கூச்ச உணர்வு மற்றும் உணர்வின்மை
எழும் புகார்கள் பொதுவாக மிகவும் லேசானவை மற்றும் சிறப்பு கையாளுதல் தேவையில்லை. கூடுதலாக, MSG க்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளும் மிகவும் அரிதானவை.
இருப்பினும், MSG மற்றும் இந்த புகார்களுக்கு இடையேயான தொடர்பு குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. எனவே, முன்னர் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மேற்கண்ட புகார்களை அனுபவிக்காமல் MSG உட்கொண்டால், கர்ப்ப காலத்தில் இந்த புகார்கள் தோன்றாது.
இருப்பினும், கர்ப்பத்திற்கு முன் MSG உட்கொண்ட பிறகு புகார்கள் இருந்தால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும் போது MSG ஐ தவிர்க்க வேண்டும்.
கர்ப்ப காலத்தில் MSG நுகர்வு
கர்ப்ப காலத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். பொதுவாக பாதுகாப்பான உணவுகள், குறிப்பிட்ட அளவுகளில் கர்ப்பம் மற்றும் கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், MSG கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் அதை அதிகமாக உட்கொள்ளாத வரை கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
கர்ப்பத்தின் நிலையைப் பராமரிக்கவும், MSG உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கவும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கர்ப்ப காலத்தில் MSG உள்ள உணவு அல்லது பானங்களை உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் MSG உள்ள உணவுகளை உண்ணும்போது கவனிக்க வேண்டிய பல விஷயங்கள் உள்ளன:
MSG இல் சோடியம் உள்ளடக்கம்
பொதுவாக, MSG உள்ள உணவுகளில் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது. உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்பட அனைவரையும் ஒரு நாளைக்கு 2,000 மில்லிகிராம்களுக்கு மிகாமல் உட்கொள்ளும் சோடியம் அல்லது சோடியத்தை கட்டுப்படுத்துமாறு கேட்டுக்கொள்கிறது.
கர்ப்ப காலத்தில் அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வது உடல் திரவங்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.
தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் MSG பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்
கர்ப்பிணிகள் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை வாங்கி உட்கொள்ளும் முன், அதில் உள்ள எம்.எஸ்.ஜி. சில தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் MSG போன்ற பிற பொருட்கள் உள்ளன ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட சோயா புரதம், குளுடாமிக் அமிலம்,ஈஸ்ட் சாறு, சோடியம் கேசினேட், மற்றும் தானியங்கு ஈஸ்ட்.
உங்களுக்கு எப்போதாவது MSG க்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டுள்ளதா?
கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு விஷயம், MSG கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அவற்றை உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் இருந்தால்.
மிகவும் பாதுகாப்பானது என்றாலும், கர்ப்ப காலத்தில் MSG இன் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஆம். பாதுகாப்பாக இருக்க, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற சமச்சீரான சத்துள்ள உணவுகள் மற்றும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாத பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான உணவை வாழ அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சிறப்பு சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் MSG கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும் முன் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
