சமீபத்தில், எம்செலரி ஜூஸ் குடிப்பது சமூக வலைதளங்களில் பிரபலமானதுகள்இயல்.Tidநான் ஒரு சிறிய செல்வாக்கு செலுத்துபவர் இந்தோனேசியாவிலும் வெளிநாட்டிலும் செலரி ஜூஸை வழக்கமாக உட்கொள்பவர்கள், இந்த காய்கறி காரணமாக இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
செலரி பொதுவாக சூப்கள் போன்ற உணவுகளில் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துபவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது நேரடியாக சாலட்டாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், இப்போது செலரி பொதுவாக சாறு வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
செலரி ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பண்டைய காலங்களிலிருந்து, செலரி கிரீஸ், எகிப்து, சீனா, இந்தியா மற்றும் இத்தாலியில் ஒரு மூலிகை தாவரமாக அறியப்படுகிறது. 100 கிராம் செலரியில் (சுமார் அரை தட்டு உணவு), இதில் உள்ளது:
- 15 கலோரிகள்
- 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 95 கிராம் தண்ணீர்
- 0.7 கிராம் புரதம்
- 1.5 கிராம் நார்ச்சத்து
- 0.2 மி.கி இரும்பு
- 260 மி.கி பொட்டாசியம்
- 80 மி.கி சோடியம்
- 40 மி.கி கால்சியம்
- 11 மி.கி மெக்னீசியம்
- வைட்டமின் சி 3 மி.கி
- 450 IU வைட்டமின் ஏ
- 35 மைக்ரோகிராம்கள் (எம்சிஜி) ஃபோலேட்
- வைட்டமின் கே 30 எம்.சி.ஜி
செலரி ஜூஸின் நன்மைகள்
செலரி சாறு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நம்பப்படும் சில நன்மைகள்:
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு உள்ளது
ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொண்ட தாவரங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பினாலிக் அமிலங்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் செல்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை குறைக்க நல்லது.
2. நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
செலரி சாறு வழக்கமான நுகர்வு கொழுப்பு அளவுகள், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, இதனால் பல நோய்கள் தடுக்கப்படுகிறது. இந்த விளைவு செலரியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையதாக கருதப்படுகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, ஒரு நோய் தடுப்பு என செலரி சாறு நன்மைகள் பற்றி திட்டவட்டமான முடிவு இல்லை. இந்த நன்மைகளைக் கூறும் ஆய்வுகள் ஆய்வக சோதனைகளின் வடிவத்தில் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் மனிதர்களில் மருத்துவ ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை.
3. செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
அமெரிக்காவில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, செலரி உள்ளிட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்து ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க முடியும்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவான ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது. செலரி ஜூஸில் நிறைய நீர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்க நல்லது. அதனால்தான் செலரி சாறு ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
4. மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்கும்
மாதவிடாய்க்கு முன்போ அல்லது மாதவிடாயின் போது ஏற்படும் வலி மற்றும் பிடிப்புகள் பெண்களால் அடிக்கடி ஏற்படும் புகார்களாகும். ஒரு ஆய்வின் படி, செலரி உட்பட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நிறைய சாப்பிடுவது மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்கும்.
முடிவில், செலரி சாறு நுகர்வுக்கு நல்லது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், செலரி சாறு குடிப்பதன் மூலம் சீரான ஊட்டச்சத்துடன் மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வது அவசியம். ஒவ்வொரு நாளும் பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்ளுங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
எழுதியவர்:
டாக்டர். தினா குசுமவர்தனி
