கர்ப்பிணிப் பெண்களில் எரிந்த உணவை உண்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளை அவதானித்தல்

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் எரியும் வரை எரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் இந்த உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் கருப்பை மற்றும் கரு. இந்தக் கருத்து சரியானதா?

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உணவு மற்றும் பானங்கள் உட்கொள்வதில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்கொள்ளும் அனைத்தும் கருவில் உறிஞ்சப்பட்டு அவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும்.

இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு எரிக்கப்பட்ட உணவின் ஆபத்து

கருகிய உணவை உண்பதற்கான தடை, குறிப்பாக எரிந்த இறைச்சி, உண்மையில் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மட்டுமல்ல, அனைவருக்கும் உரையாற்றப்படுகிறது.

மிகவும் சூடான சூட்டில் வறுக்கப்பட்டாலோ அல்லது வறுத்தாலோ, இறைச்சி கருகலாம் அல்லது கருகலாம். எரித்த இறைச்சி உற்பத்தி செய்யும் ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் (HCAs) மற்றும் பாலிசைக்ளிக் ஹைட்ரோகார்பன்கள் (PAHs). இரண்டு இரசாயனங்களும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் DNAவில் மாற்றங்கள் அல்லது பிறழ்வுகளைத் தூண்டலாம்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்ற மாவுச்சத்து அல்லது மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகள், மிகவும் சூடாக இருக்கும் வெப்பநிலையில் சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்தவை அக்ரிலாமைடை உருவாக்கும். இந்த பொருள் குறைந்த உடல் எடை மற்றும் சிறிய தலை சுற்றளவுடன் குழந்தைகள் பிறக்கக் கூடும் என்று சந்தேகிக்கப்படுகிறது.

உண்மையில், கருகிய உணவு மட்டுமல்ல, பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கப்படாத உணவுகளோ ஆபத்தான உணவு மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

காரணம் இதில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் போன்றவை சால்மோனெல்லா, இ - கோலி, மற்றும் டோக்ஸோபிளாஸ்மா, கர்ப்பிணிப் பெண்களை விஷம் அல்லது டோக்ஸோபிளாஸ்மாசிஸுக்கு வெளிப்படுத்தலாம். டோக்ஸோபிளாஸ்மோசிஸ் கருவின் வளர்ச்சியில் குறைபாடு, கருச்சிதைவு கூட ஏற்படலாம்.

ஆரோக்கியமான உணவைச் செயலாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உணவில் மேலே உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை, உணவை சமைக்கும் போது மற்றும் பதப்படுத்தும் போது பின்வரும் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்:

• சமைக்கப்படும் இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை அகற்றவும். நீங்கள் கோழியை வறுக்கவும் அல்லது எரிக்கவும் விரும்பினால், தோலை அகற்றவும்
• அதனால் உணவைச் சரியாகச் சமைக்கலாம் ஆனால் எரிக்கவோ, வேகவைக்கவோ அல்லது இறைச்சியை முதலில் சமைக்கவோ முடியாது நுண்ணலை அதை சுடுவதற்கு முன்.
• இறைச்சியை அடிக்கடி திருப்ப மறக்காதீர்கள், அதனால் அது அனைத்து பகுதிகளிலும் சமைக்கப்படும்.
• இறைச்சியின் எந்தப் பகுதியும் கருகியிருந்தால், அதை தூக்கி எறியுங்கள்.
• நீங்கள் உணவை வறுக்க விரும்பினால், பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும் காற்று பிரையர். இந்த முறை வறுத்த உணவுகளில் உள்ள அக்ரிலாமைடு மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என நம்பப்படுகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களே, கர்ப்ப காலத்தில் உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை ஒரு சுமையாக ஆக்காதீர்கள். அனைத்து பிறகு, கர்ப்பிணிகள் சாப்பிடக்கூடிய சுவையான உணவுகள் இன்னும் பல உள்ளன, சரி? உணவு சுத்தமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், சமைத்ததாகவும், எரிக்கப்படாமலும் இருக்கும் வரை, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பரவாயில்லை எப்படி வரும் அதை நுகரும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், மகளிர் மருத்துவ நிபுணரிடம் கேளுங்கள்.