ஆரோக்கியத்திற்கான கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இந்த மலிவான மற்றும் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய காய்கறி நல்ல ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்டது க்கானசகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் உடல், குறைந்த எடை, அத்துடன்பல தடுக்க நோய்.
உங்கள் தினசரி மெனுவில் கொண்டைக்கடலை சேர்க்க பல்வேறு காரணங்கள் உள்ளன. சிக்கனமான விலையில் தொடங்கி, எளிதில் கிடைக்கும், ருசியான சுவை, வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற பல்வேறு வழிகளில் பதப்படுத்தப்படும் வரை. கூடுதலாக, ஆரோக்கியத்திற்கான பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள் மற்ற காய்கறிகளை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. உனக்கு தெரியும்!
பீன்ஸின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பீன்ஸின் நன்மைகள் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. பீன்ஸ் நார்ச்சத்து, ஃபோலேட், மாங்கனீஸ் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் உணவு ஆதாரங்களாக நன்கு அறியப்பட்டவை, அவை உடலுக்கு நல்லது.
ஒவ்வொரு கப் (சுமார் 100 கிராம்) கொண்டைக்கடலையிலும் பின்வரும் சத்துக்கள் உள்ளன:
- 35 கலோரிகள்
- 3 கிராம் நார்ச்சத்து
- 2 கிராம் புரதம்
- 5 மி.கி கார்போஹைட்ரேட்
- வைட்டமின் சி 12 மி.கி
- 43 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே
- 33 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்
- வைட்டமின் ஏ 690 IU
கொண்டைக்கடலையில் தாதுக்கள், குறிப்பாக மாங்கனீஸ் நிறைந்துள்ளது. கொண்டைக்கடலையில் உள்ள மற்ற தாதுக்கள் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம்.
அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பீன்ஸ் நன்மைகள்
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், கொண்டைக்கடலையின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும். பீன்ஸ் மற்றும் நட்ஸ் உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான உணவுகளை தவறாமல் சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதயம் மற்றும் இரத்த நாள நோய்களை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
2. ஆரோக்கியமான செரிமானப் பாதை
பீன்ஸில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, அவை செரிமானத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் போது குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டும். டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் பீன்ஸ் நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால் உடலை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும்.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்
கொண்டைக்கடலையில் உள்ள வைட்டமின் சி, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தை எதிர்க்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கொலாஜன் உருவாவதற்கு முக்கியமான ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது.
4. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
ஒரு கப் பச்சை கொண்டைக்கடலையில் வைட்டமின் ஏ பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 15 சதவீதம் உள்ளது. கண் ஆரோக்கியம், இனப்பெருக்க உறுப்புகள், உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க வைட்டமின் ஏ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன
பீன்ஸில் இன்னும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்:
- ஃபோலேட் கருவின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது.
- மாங்கனீசு, உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்கவும், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தவும் உதவும்.
- வைட்டமின் கே, இரத்தம் உறைதலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் கே எலும்பு உருவாவதற்கும் தேவைப்படுகிறது மற்றும் எலும்புகளை ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
மேலே உள்ள பல்வேறு நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, கொண்டைக்கடலை டயட் மெனுக்களுக்கும் நல்லது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பு இல்லை, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
கொண்டைக்கடலை வாங்கும் போது வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் அழுத்தினால் திடமாக இருக்கும் ஒன்றை தேர்வு செய்யவும். உடனடியாக செயலாக்கப்படாவிட்டால், பிளாஸ்டிக்கில் சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எனவே பீன்ஸின் நன்மைகள் மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பராமரிக்க பீன்ஸ் சரியாக செயலாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொண்டைக்கடலையை பதப்படுத்த எளிதான வழி, அவற்றை வேகவைத்து அல்லது வேகவைத்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், அத்துடன் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
