கர்ப்ப காலத்தில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கோழி கல்லீரல் உள்ளிட்ட சத்தான உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதில் இருந்தாலும், கோழி கல்லீரலை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது கருவில் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும்.
புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், ஏ, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் கருவுக்குமான பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு உணவு கோழி கல்லீரல் ஆகும். அது மட்டுமின்றி, கோழி கல்லீரலில் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் போன்ற கனிமங்களும் நிறைந்துள்ளன.
ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களுடன், கோழி கல்லீரல் சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இருப்பினும், கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பற்றி என்ன? கர்ப்பமாக இருக்கும் போது கோழி கல்லீரல் சாப்பிடுவது சரியா அல்லது பாதுகாப்பானதா?
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் கருவுக்கும் கோழி கல்லீரலின் நன்மைகள்
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கருக்களுக்கு கோழி கல்லீரலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. கரு வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது
கோழி கல்லீரலில் புரதம் உள்ளது, இது மூளையின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சி உட்பட கருவின் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. கூடுதலாக, கர்ப்ப காலத்தில் கருவின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மார்பகங்கள் மற்றும் கருப்பை வளர புரதம் உதவுகிறது.
2. கருவின் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை உருவாக்குங்கள்
கருவின் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதில் முக்கியமானது தவிர, கோழி கல்லீரலில் உள்ள கால்சியம் உள்ளடக்கம் கருவின் இதயம் மற்றும் தசையின் செயல்பாட்டின் வளர்ச்சிக்கும் நல்லது. கர்ப்ப காலத்தில் கால்சியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் ப்ரீக்ளாம்ப்சியா ஏற்படுவதற்கான ஆபத்து குறைவு.
3. கருவில் பிறக்கும் குறைபாடுகளைத் தடுக்கும்
கோழி கல்லீரலில் ஃபோலேட் உள்ளது. கருவில் உள்ள நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள், அதாவது மூளை மற்றும் முதுகுத் தண்டு ஆகியவற்றில் ஏற்படும் பிறவி அசாதாரணங்கள் மிகவும் கடுமையானவை என்பதைத் தடுக்க கர்ப்பிணிப் பெண்களால் இந்த ஊட்டச்சத்தை உட்கொள்வது அவசியம்.
4. கர்ப்பிணிப் பெண்களின் இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்
கர்ப்ப காலத்தில், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்ய இரும்பு உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது. உடலில் இரும்புச்சத்து குறைவாக இருந்தால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சோர்வு மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு ஆளாகிறார்கள். இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளில் ஒன்று கோழி கல்லீரல்.
கர்ப்பமாக இருக்கும்போது கோழி கல்லீரலை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
இது பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், கோழி கல்லீரலை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அடிக்கடி உட்கொள்ளவோ அல்லது அதிக அளவுகளில் உட்கொள்ளவோ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலின் நுகர்வு இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டிய சில காரணங்கள் பின்வருமாறு:
வைட்டமின் ஏ அதிகம்
100 கிராம் கோழி கல்லீரலில், சுமார் 4000 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ உள்ளது. இந்த அளவு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு வைட்டமின் ஏ பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி உட்கொள்ளலை விட அதிகமாக உள்ளது, இது ஒரு நாளைக்கு 750-900 மைக்ரோகிராம் ஆகும்.
வைட்டமின் ஏ கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கருவின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குவதற்கு அவசியம். இருப்பினும், அதிகமாக உட்கொண்டால், வைட்டமின் ஏ உண்மையில் கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது கருவில் குறைபாடுகளை அனுபவிக்கும். கோழி கல்லீரலை அதிகமாக உட்கொள்வதால் வைட்டமின் ஏ விஷத்தால் இது ஏற்படுகிறது.
மாற்றாக, கர்ப்பிணிப் பெண்கள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, கேரட், கீரை, முலாம்பழம், மாம்பழம், ப்ரோக்கோலி, கடுகு கீரைகள், பால் மற்றும் முட்டை போன்ற பிற உணவுத் தேர்வுகளிலிருந்து வைட்டமின் ஏ உட்கொள்ளலைப் பெறலாம்.
பாக்டீரியா தொற்று ஏற்படும் அபாயம்
சமைக்கப்படாத கோழி கல்லீரல் பாக்டீரியாவால் மாசுபடும் அபாயம் உள்ளது கேம்பிலோபாக்டர் மற்றும் சால்மோனெல்லா. இந்த இரண்டு பாக்டீரியாக்களும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்பை ஏற்படுத்தும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கருவின் நிலைக்கு இது நிச்சயமாக ஆபத்தானது.
கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலை உட்கொள்வதற்கான பரிந்துரைகள்
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கோழி கல்லீரலை சாப்பிடலாம், ஆனால் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கர்ப்ப காலத்தில் கோழிக் கல்லீரலைச் சாப்பிட விரும்பினால், அதை மாதத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை மட்டுமே உட்கொள்ளுங்கள். தினமும் கோழி கல்லீரலை சாப்பிட வேண்டாம் அல்லது கோழி கல்லீரலை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் வைட்டமின் ஏ அல்லது பீட்டா கரோட்டின் கொண்ட கூடுதல் கர்ப்பப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால் கவனமாக இருங்கள். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இந்த கர்ப்பகால சப்ளிமெண்ட்ஸை தவறாமல் எடுத்துக் கொண்டால் கோழி கல்லீரலின் நுகர்வு குறைக்க அல்லது குறைக்க நல்லது.
கூடுதலாக, கோழி கல்லீரலை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும், இதனால் அது கிருமி மாசுபாட்டிலிருந்து விடுபடுகிறது. கோழிக் கல்லீரலைக் கையாளும் போது அல்லது சமைக்கும் போது மற்ற உணவுகளுக்கு பாக்டீரியா பரவுவதைத் தடுக்கவும் கவனமாக இருக்கவும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அல்லது கர்ப்ப காலத்தில் உட்கொள்ளக்கூடிய மற்றும் உட்கொள்ளக் கூடாத உணவுகள் பற்றி கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கேள்விகள் இருந்தால், மகளிர் மருத்துவ நிபுணரை அணுக தயங்க வேண்டாம்.
