கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை பல்வேறு உணவுத் தேர்வுகளிலிருந்து பெறலாம். அவற்றில் ஒன்று சிவப்பு பீன்ஸ். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிவப்பு பீன்ஸின் நன்மைகள் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதில் இருந்து இரத்த சோகையைத் தடுப்பது வரை பல உள்ளன. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிவப்பு பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன என்பதை அறிய இந்த கட்டுரையைப் பாருங்கள்.
கர்ப்ப காலத்தில், கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை எப்போதும் பூர்த்தி செய்வது முக்கியம். வயிற்றில் உள்ள கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி பராமரிக்கப்படுவதோடு, தாய் மற்றும் கருவுக்கு பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படாமல் தடுக்கவும் இது செய்யப்படுகிறது.
சிவப்பு இறைச்சி, முட்டை, மீன், பால் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், சிறுநீரக பீன்ஸ் உள்ளிட்ட கொட்டைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பல்வேறு உணவுத் தேர்வுகளை உட்கொள்ளலாம்.
சிவப்பு பீன்ஸில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்கள்
சிவப்பு பீன்ஸ் (Phaseolus vulgaris) அடிக்கடி அழைக்கப்படுகிறது சிறுநீரக பீன்ஸ் ஏனெனில் அதன் வடிவம் சிறுநீரகத்தை ஒத்திருக்கிறது. இந்தோனேசிய உணவு வகைகளில், சிவப்பு பீன்ஸ் பெரும்பாலும் சூப் மற்றும் ரெண்டாங் போன்ற பல உணவுகளின் கலவையாகவும், சிவப்பு பீன்ஸ் ஐஸ் போன்ற குளிர்பானங்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமைத்த பீன்ஸ் (சுமார் 100 கிராம்) ஒரு சேவையில், 100-130 கலோரிகள் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 7-8.5 கிராம் புரதம்
- 20-25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- 5.5-7 கிராம் ஃபைபர்
- 0.5-1 கிராம் கொழுப்பு
- 80-90 மில்லிகிராம்கள் (மிகி) கால்சியம்
- 6-7 மில்லிகிராம் இரும்பு
- 300-1,400 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 4.5-5 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
- சுமார் 400 மைக்ரோகிராம்கள் (எம்சிஜி) ஃபோலேட்
மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, சிவப்பு பீன்ஸில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே, கோலின், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீஸ், துத்தநாகம், மற்றும் மெக்னீசியம். ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிவப்பு பீன்ஸில் பல நன்மைகள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிவப்பு பீன்ஸின் பல்வேறு நன்மைகள்
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பெறக்கூடிய சிவப்பு பீன்ஸின் பல்வேறு நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. கருவின் மூளை மற்றும் நரம்பு வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது
ஃபோலேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் கிட்னி பீன்ஸ் ஒன்றாகும். வைட்டமின் B9 என்றும் அழைக்கப்படும் ஃபோலேட், கருவின் நரம்புகள் மற்றும் மூளையின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஸ்பைனா பிஃபிடா போன்ற கருவின் நரம்புகள் மற்றும் மூளையில் பிறவி குறைபாடுகளைத் தடுப்பதற்கும் ஃபோலேட் முக்கியமானது. ஃபோலேட் உள்ளதைத் தவிர, சிறுநீரக பீன்ஸில் கோலின் உள்ளது, இது கருவின் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கர்ப்பமாக இருக்கும் போது அல்லது கர்ப்பமாக இருக்க திட்டமிடும் போது, ஒரு பெண் தினசரி 400-600mcg ஃபோலேட் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், குறிப்பாக கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில்.
சிறுநீரக பீன்ஸ், பழங்கள், காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் மீன் போன்ற ஃபோலேட் அதிகம் உள்ள உணவுகள் மற்றும் கர்ப்பத்திற்கான கூடுதல் உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த உட்கொள்ளலை சந்திக்க முடியும்.
2. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
இரும்பு, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியில் பங்கு வகிக்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள். கர்ப்ப காலத்தில், கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உடல், கருவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை ஆதரிக்கவும், உடலின் பல்வேறு உறுப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும் அதிக இரத்தத்தை உற்பத்தி செய்யும்.
எனவே, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இரும்பு, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஐ அதிக அளவில் உட்கொள்வதை அதிகரிக்க வேண்டும், இதனால் இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கை போதுமானதாக இருக்கும். இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 இல்லாததால், உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தி குறையும். இதன் விளைவாக, உடலில் இரத்தம் இல்லாமல், இரத்த சோகை உருவாகும் அபாயம் உள்ளது.
கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சோகை அல்லது இரத்த பற்றாக்குறையின் நிலை முன்கூட்டிய பிறப்பு, கருவின் குறைபாடுகள், குறைந்த எடையுடன் பிறந்த குழந்தைகள், பிரசவத்திற்குப் பின் இரத்தப்போக்கு ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கை போதுமானதாக இருக்க, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தினமும் 28-30 மி.கி இரும்புச்சத்து பெற வேண்டும். இரும்புச்சத்து உட்கொள்ளலை சிவப்பு பீன்ஸ், இறைச்சி, மீன், முட்டை அல்லது மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படும் இரும்புச் சத்துக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம்.
3. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் மற்றும் விடுவிக்கவும்
சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து கர்ப்பிணிப் பெண்களால் அடிக்கடி ஏற்படும் மலச்சிக்கல் அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும் குறைக்கவும் அறியப்படுகிறது. செம்பருத்தி மட்டுமின்றி, கர்ப்பிணிகள் நார்ச்சத்துள்ள பிற உணவுகளான பழங்கள், காய்கறிகள் போன்றவற்றையும் சாப்பிட்டால் மலச்சிக்கல் குறையும்.
4. கருவின் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும்\
கிட்னி பீன்ஸில் நிறைய புரதம், கால்சியம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கருவின் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சிறுநீரக பீன்ஸில் உள்ள கால்சியம் கருவின் எலும்பு மற்றும் பல் திசுக்களை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் எலும்புகள் ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
5. சோர்வு மற்றும் தசைப்பிடிப்புகளை சமாளிக்கவும்
கர்ப்ப காலத்தில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சோர்வாகவும், அடிக்கடி தசைப்பிடிப்புடனும் உணரலாம். இந்த புகார்களை சமாளிக்க, கர்ப்பிணி பெண்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் இந்த உணவுகளில் மெக்னீசியம் நிறைய உள்ளது. மெக்னீசியம் ஒரு கனிமமாகும், இது தசைகள் அதிக ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது, இதனால் பிடிப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, சிவப்பு பீன்ஸில் உள்ள அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதிக ஆற்றலைக் கொடுக்கும், இதனால் அவர்கள் எளிதில் சோர்வடைய மாட்டார்கள்.
6. இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்கவும்
சிவப்பு பீன்ஸின் நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருப்பது. சிவப்பு பீன்ஸில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது.
பொட்டாசியம் என்பது ஒரு கனிமமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது, இதனால் அது சாதாரணமாக இருக்கும் மற்றும் இதயத் துடிப்பின் தாளத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் பொட்டாசியம் இல்லாதது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சோர்வாகவோ, பலவீனமாகவோ அல்லது இதய தாளத்தில் சிக்கல்களை அனுபவிக்கும் காரணங்களில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது.
நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் சாப்பிட விரும்பினால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சிவப்பு பீன்ஸை நன்கு கழுவி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். ஏனெனில் பச்சையாக சிவப்பு பீன்ஸில் பைட்டோஹெமாக்ளூட்டினின் என்ற நச்சுப் பொருள் உள்ளது. இந்த விஷம் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
கர்ப்ப காலத்தில் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். எத்தனை விதமான உணவுகளை உட்கொள்கிறோமோ, அந்தளவிற்கு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதிக வகையான சத்துக்கள் கிடைக்கும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் அவர்களின் கருக்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பெறும் ஊட்டச்சத்து போதுமானதா என்பதைக் கண்டறியவும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் மகப்பேறு மருத்துவரிடம் வழக்கமான கர்ப்ப ஆலோசனைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
