பேஸ்ட்ரிகள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் விருந்தினர்களுக்குப் பரிமாறப்படும் பொதுவான உணவாகவோ அல்லது நண்பர்களுக்கு சிற்றுண்டியாகவோ மாறிவிட்டன அரட்டை. அப்படியிருந்தும், இந்த திகைப்பூட்டும் சிற்றுண்டியில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகளை உருவாக்க விரும்பினால்.
மிருதுவான மற்றும் மென்மையான, பேஸ்ட்ரிகளின் இருப்பு ஒரு நிரப்பியாகும், குறிப்பாக பெருநாள் கொண்டாட்டங்களின் போது. பேஸ்ட்ரிகள் பொதுவாக மாவு, பால், சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை போன்ற அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இப்போது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த கலவைகள் அனைத்தும் கவனமாக பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும், அதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தூண்டக்கூடாது.
நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த சுவையான சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க முடியும், கீழே உள்ள சர்க்கரை நோய்க்கான பேஸ்ட்ரிகளை எப்படி செய்வது அல்லது ருசிப்பது என்று பார்ப்போம்.
வழிகாட்டி பேஸ்ட்ரி க்கான நீரிழிவு நோய்
நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அதிக சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக, பேஸ்ட்ரிகளில் வெண்ணெய், பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவை உள்ளன, இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுப் பொருட்கள் பேஸ்ட்ரிகள்.
ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே இந்த ஒரு சிற்றுண்டியை சாப்பிட விரும்பினால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேஸ்ட்ரிகளை மிகவும் நட்பாக மாற்ற பல வழிகள் உள்ளன. உதாரணத்திற்கு:
- மாவு கலவைஆரோக்கியமான நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகளை தயாரிக்க கோதுமை மாவு அல்லது தவிடு மாவுடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும்.
- சர்க்கரையை மற்ற இனிப்புகளுடன் மாற்றுதல்
நீங்கள் லோ ஹான் குவோ அடிப்படையிலான இனிப்பானையும் பயன்படுத்தலாம். லோ ஹான் குவோ பழத்தின் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இயற்கை இனிப்பானில் கலோரிகள் இல்லை மற்றும் உட்கொள்ளும் போது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது என்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த இனிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கான பிற நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற அல்லது அழற்சி எதிர்ப்பு
- மாற்று வெண்ணெய் (வெண்ணெய்)நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகளை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற எடுக்கப்பட்ட மற்றொரு நடவடிக்கை வெண்ணெய் ஆரோக்கியமான பதிப்புடன். குறைந்த கொழுப்புள்ள வெண்ணெயை அல்லது கனோலா எண்ணெயை மாவில் கலந்து, கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம்.
- பழம் சேர்த்தல்நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று நார்ச்சத்து. உங்கள் பேஸ்ட்ரிகளில் நார்ச்சத்து சேர்க்க, பெர்ரி, தேங்காய் அல்லது குறைந்த சர்க்கரை உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற குக்கீகளை தயாரிக்கும் போது பல வகையான பழங்களைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.
இது ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்பட்டாலும், ஒரே நேரத்தில் அதிகப்படியான பேஸ்ட்ரிகளை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்பதால் அதைச் செய்யக்கூடாது.
நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகளை சாப்பிட்ட பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க மறக்காதீர்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதை அதிகரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள், நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரத்த சர்க்கரை அளவை தவறாமல் சரிபார்க்கவும்.
மேலே உள்ள நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான வழிகாட்டியைப் பார்த்தால், இந்த கொண்டாட்டத்தின் போது வழக்கமாக கிடைக்கும் சிற்றுண்டிகளை நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை. அது தான், உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க, அதை அனுபவிக்கும் போது அதிகமாக அல்லது அதிக தூரம் செல்ல வேண்டாம்.
