சத்தான உணவின் தேர்வுகளில் டுனாவும் ஒன்று. அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, டுனா ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. தெளிவாக இருக்க, ஆரோக்கியத்திற்கு டுனாவின் நன்மைகள் என்ன என்பதை அறிய இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.
டுனா மீன் அல்லது லத்தீன் பெயரின் உரிமையாளர் யூதின்னஸ் அஃபினிஸ் இது உண்மையில் மற்ற வகை கடல் மீன்களான சூரை மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றுடன் இன்னும் தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, டுனாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இரண்டு வகையான மீன்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.
இருப்பினும், ஒப்பீட்டளவில் விலையுயர்ந்த டுனாவைப் போலல்லாமல், டுனாவை அதிகமாக உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் விலை ஒப்பீட்டளவில் மலிவு. விலை மிகவும் சிக்கனமானது மட்டுமல்ல, டுனாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கமும் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
டுனா மீனின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மைகள்
ஒரு டுனாவில் (150 கிராமுக்கு சமம்), 250-300 கலோரிகள் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 25-30 கிராம் புரதம்
- 12.5-17 கிராம் கொழுப்பு
- 50-60 மைக்ரோகிராம் (எம்சிஜி) செலினியம்
- 400 மில்லிகிராம் (மிகி) பொட்டாசியம்
- 1.5-2 மி.கி இரும்பு
- 15-20 மி.கி கால்சியம்
- 0.9-1.1 மிகி துத்தநாகம்
மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, டுனாவில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, ஒமேகா -3, சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது.
அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து காரணமாக, டுனாவின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றுள்:
1. இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்கவும்
அதிக ஒமேகா -3 உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, டுனா இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகளைத் தடுக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, எனவே இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் மிகவும் நிலையானதாக இருக்கும்.
2. உடல் உறுப்புகளின் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல்
டுனா மீனில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. உடலில், புதிய செல்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களை உருவாக்க மற்றும் சேதமடைந்த உடல் திசுக்களை சரிசெய்ய புரதம் தேவைப்படுகிறது. டுனாவில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் கண்கள், மூளை மற்றும் கல்லீரல் போன்ற உடல் உறுப்புகளின் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் நன்மை பயக்கும்.
3. உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்
நிறைய ஒமேகா-3 உள்ளதைத் தவிர, டுனா இறைச்சியில் நிறைய வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி12 இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. புரதத்துடன் சேர்ந்து, இந்த இரண்டு வைட்டமின்களும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த முடியும், இதனால் உடல் நோய் மற்றும் தொற்றுக்கு ஆளாகாது.
4. எலும்பு வலிமையை பராமரிக்கவும்
புரதச் சத்து மட்டுமின்றி, டுனாவில் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது. இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் நல்லது.
5. எடையை பராமரிக்கவும்
ஆரோக்கியமான உறுப்புகளைப் பராமரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், டுனாவில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவைத்து, பசியின் தோற்றத்தை தாமதப்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க விரும்பினால், டுனா சரியான உணவுத் தேர்வாக இருக்கும்.
6. இதய ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கவும்
டுனாவின் வழக்கமான நுகர்வு இதயத்தில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. டுனாவில் உள்ள அதிக புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம், அதிகரித்த கொழுப்பைத் தடுப்பதிலும், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக இருக்கச் செய்வதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதனால், இதயத்தின் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியம் சரியாக பராமரிக்கப்படும்.
இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், நீங்கள் அதிகமாக டுனாவை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படவில்லை. ஏனெனில் டுனா அல்லது டுனா போன்ற மற்ற கடல் மீன்களில் அதிக அளவு பாதரசம் உள்ளது.
அதிகமாக அல்லது அடிக்கடி உட்கொண்டால், அதில் உள்ள பாதரசத்தின் தாக்கம் காரணமாக டுனா உடலில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. எனவே, பாதரசம் அதிகம் உள்ள டுனா மற்றும் பிற கடல் மீன்களின் நுகர்வு ஒரு வாரத்திற்கு அதிகபட்சமாக 2-3 பரிமாணங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தவும்.
கடல் உணவு அல்லது மீன் மீது ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு கானாங்கெளுத்தி சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்காது கடல் உணவு. எனவே, உங்களுக்கு எப்போதாவது ஒவ்வாமை ஏற்பட்டிருந்தால், நீங்கள் சூரை சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் கடல் உணவு.
மீன் சாப்பிடுவதால் மட்டும் ஊட்டச்சத்து தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடியாது. பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் போன்ற பல்வேறு சத்தான உணவுகளையும் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் சூரை சாப்பிட முடியாவிட்டால், கவலைப்பட வேண்டாம். மற்ற வகை உணவுகளிலிருந்தும் நீங்கள் டுனாவிலிருந்து ஊட்டச்சத்துகளைப் பெறலாம். எப்படி வரும்.
உங்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய உணவு வகைகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி, நீங்கள் எந்த வகையான உணவுகளை உட்கொள்வது நல்லது என்பதைக் கண்டறியவும்.
