மார்பக அளவு மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் லாங் பீன்ஸின் நன்மைகள்

லாங் பீன்ஸ் என்பது இந்தோனேசியா மக்களுக்கு நன்கு தெரிந்த காய்கறி வகைகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, பல ஊட்டச்சத்துக்கள், நன்மைகள் உள்ளனநீண்ட நிகழ்வுமேலும் மார்பக அளவு மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளுடன் தொடர்புடையது.

லாங் பீன்ஸுக்கு லத்தீன் பெயர் உண்டு விக்னா அங்கிகுலாட்டா சப்ஸ்பெசிஸ் செஸ்கிபெடலிஸ் மேலும் இது தெற்காசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா போன்ற நாடுகளில் வெப்பமான காலநிலையில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் ஒரு காய்கறி ஆகும்.

லாங் பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன?

நீண்ட பீன்ஸின் பல நன்மைகள் அவற்றில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களிலிருந்து வருகின்றன. அவற்றில் வைட்டமின் ஏ, தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பாந்தோதெனிக் அமிலம், வைட்டமின் பி6, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அடங்கும். அதேசமயம், கால்சியம், இரும்பு, மக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை நீண்ட பீன்ஸில் உள்ள தாதுக்களின் வரிசை.

ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், நீண்ட பீன்ஸ் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல நன்மைகள் உள்ளன:

• வாய்ப்பு உண்டு மார்பக அளவை அதிகரிக்க

  இந்தோனேசியாவில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, மார்பகங்களை பெரிதாக்குவதற்கு நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் பற்றி நம்பப்படும் அனுமானத்தை நிரூபிக்க முயற்சித்தது. இந்த ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், நீண்ட பீன்ஸில் தாவரங்களில் காணப்படும் இயற்கையான ஈஸ்ட்ரோஜன்களான பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் இருப்பதால் இது நிகழலாம். பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் வகையைச் சேர்ந்த சேர்மங்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள் (பிளேவோன்கள், ஃபிளவனால்கள், ஃபிளவனோன்கள், ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் அந்தோசயனிடின்கள்), கூமெஸ்டன், லிக்னன்ஸ் மற்றும் ஸ்டில்பீன்ஸ். ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த செயல்முறை ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் விளைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் விளைவு ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் மார்பக எபிடெலியல் செல்கள் ஈஸ்ட்ரோஜனுக்கு மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியவை, இது மார்பக வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

• குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்தல்

  குளுக்கோஸ் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கான நீண்ட பீன்ஸின் சாத்தியமான நன்மைகளைத் தீர்மானிக்கும் முயற்சியில் மற்றொரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. நீண்ட பீன்ஸ் விதைகளை பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் அதன் ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் மற்றும் ஆன்டினோசைசெப்டிவ் பண்புகள் பற்றிய அறிவியல் பகுப்பாய்வுக்காக இந்த ஆராய்ச்சி நடத்தப்பட்டது. இருப்பினும், நீண்ட பீன்ஸின் ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் செயல்பாடு குறித்த ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்குகளில் வாய்வழி குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனைகள் மூலம் சோதிக்க மட்டுமே உள்ளது. மனிதர்களில் இந்த விளைவுக்கான மருத்துவ ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

லாங் பீன்ஸின் சாத்தியமான மருத்துவப் பயன்களுக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், நீண்ட பீன்ஸ் அன்றாட வாழ்வில் நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பச்சைக் காய்கறிகளாகவோ அல்லது விதைகள் பழுத்தவுடன் அவற்றை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலமாகவோ உணவு பரிமாறுவது உட்பட