லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட வெள்ளை முள்ளங்கி ராபானஸ் சாடிவஸ் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்த காய்கறி ஆகும். உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு வெள்ளை முள்ளங்கியில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று புற்றுநோய் அபாயத்தைத் தடுப்பதாகும்.
நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி தவிர, வெள்ளை முள்ளங்கியில் குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லாத பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன, அதாவது புரதம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பொட்டாசியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு, குறிப்பாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதில் பல்வேறு நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
வெள்ளை முள்ளங்கியின் பல்வேறு நன்மைகள்
சில ஆசிய நாடுகளில், வெள்ளை முள்ளங்கி ஒரு சமையல் மூலப்பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உதாரணமாக குண்டுகள், சூப்கள் அல்லது கறிகளுக்கு. கூடுதலாக, வெள்ளை முள்ளங்கி பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளை முள்ளங்கி நம்பப்படுகிறது:
1. தொண்டை புண் நீங்கும்
பாரம்பரிய சீன மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவ முறைகளில், வெள்ளை முள்ளங்கி தொண்டை புண்களை குணப்படுத்தும் தாவரமாக அறியப்படுகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், வெள்ளை முள்ளங்கியில் வைட்டமின் சி மற்றும் தாதுக்கள் மிக அதிகமாக இருப்பதால், காய்ச்சல், பித்த கோளாறுகள் மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. பூஞ்சை தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
வெள்ளை முள்ளங்கி உட்பட அனைத்து வகையான முள்ளங்கி செடிகளிலும் பூஞ்சை காளான் எதிர்ப்பு பொருட்கள் இருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இந்த பொருள் பல்வேறு வகையான பூஞ்சைகளைக் கொல்லும் கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ், மனிதர்களுக்கு அடிக்கடி தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் ஒரு வகை பூஞ்சை ஆகும்.
3. நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையை உறுதிப்படுத்தவும்
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் மட்டுமின்றி, வெள்ளை முள்ளங்கி நீரிழிவு நோய்க்கும் எதிரானது. முள்ளங்கி விதைகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை சமாளிக்கும் மற்றும் இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
4. புற்றுநோய் அபாயத்தைத் தடுக்கும்
புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வெள்ளை முள்ளங்கியின் பயன்பாடு பல ஆசிய நாடுகளில், குறிப்பாக கொரியாவில் நீண்ட காலமாக நடைமுறையில் உள்ளது. வெள்ளை முள்ளங்கியில் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் உள்ளன, இது புற்றுநோய் செல்களை அழித்து புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
வெள்ளை முள்ளங்கியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் உட்பட ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் பல்வேறு மோசமான விளைவுகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொதுவாக, வெள்ளை முள்ளங்கி நுகர்வுக்கு ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது. ஆனால் அதிகமாக இருந்தால், இந்த காய்கறி செரிமான மண்டலத்தில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். கர்ப்பிணிப் பெண்களும் வெள்ளை முள்ளங்கியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அது அதிகமாக இல்லாத வரை. ஆனால் பித்தப்பையில் கற்கள் இருப்பவர்கள் இந்த காய்கறியை சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல.
அதன் பலன்களைப் பெற நீங்கள் வெள்ளை முள்ளங்கியை பல்வேறு சுவையான உணவுகளாக பதப்படுத்தலாம். உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக, பல்வேறு சத்தான உணவுகளுடன் வெள்ளை முள்ளங்கியை உட்கொள்வதோடு சேர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
