அதன் காரமான மற்றும் சுவையான சுவைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பெறக்கூடிய வாத்து இறைச்சியில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. உனக்கு தெரியும். இந்த கோழி இறைச்சியில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் இந்த நன்மைகள் வருகின்றன.
வாத்து இறைச்சி ஆரோக்கியமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலுக்குத் தேவையான புரதம், கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. கோழியை விரும்பாதவர்களுக்கும் இந்த இறைச்சி ஒரு விருப்பமாக இருக்கும்.
வாத்து இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராம் வாத்து இறைச்சியில், சுமார் 130 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 19 கிராம் புரதம்
- 4-5 கிராம் கொழுப்பு
- 10 மில்லிகிராம் கால்சியம்
- இரும்பு 4.5 மில்லிகிராம்
- 20 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
- 185 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
- 270 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 60 மில்லிகிராம் சோடியம்
- 2 மில்லிகிராம் துத்தநாகம்
- 14 மைக்ரோகிராம் (µg) செலினியம்
- வைட்டமின் ஏ 80 IU
- 6 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
- 77 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால்
வாத்து இறைச்சியில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், குறிப்பாக வைட்டமின் பி3 (நியாசின்) மற்றும் வைட்டமின் பி12 (கோபாலமின்), ஃபோலேட் மற்றும் கோலின் ஆகியவை உள்ளன.
ஆரோக்கியத்திற்கான வாத்து இறைச்சி நன்மைகளின் பட்டியல்
அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, வாத்து இறைச்சியில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அதாவது:
1. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
வாத்து புரதம் மற்றும் செலினியத்தின் நல்ல மூலமாகும். இந்த இரண்டு சத்துக்களும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பதிலும், சேதமடைந்த உடல் திசுக்களை சரிசெய்வதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புடன், உங்கள் உடல் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக வலுவாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் எளிதில் நோய்வாய்ப்பட மாட்டீர்கள்.
2. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
வாத்து, கோழி உள்ளிட்ட கோழிகளில் புரதம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. இந்த இரண்டு உட்கொள்ளல்களும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் வலிமையையும் பராமரிக்க நல்லது.
இருப்பினும், உங்கள் கால்சியம் உட்கொள்ளலை சந்திக்க, நீங்கள் வாத்து இறைச்சியை மட்டும் நம்ப முடியாது. பால், பாலாடைக்கட்டி போன்ற பிற மூலங்களிலிருந்து கால்சியம் உட்கொள்வதை சந்திக்கவும் தயிர், கொட்டைகள். எலும்புகளை வலுப்படுத்த, நீங்கள் போதுமான வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலைப் பெற வேண்டும்.
3. ஆரோக்கியமான இதயம்
வாத்து இறைச்சியில் உள்ள புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் மீன், முட்டை அல்லது மீன் ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகின்றன கடல் உணவு.
இது ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், வாத்து இறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆம், குறிப்பாக தோலுடன் இருந்தால். இது உண்மையில் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமற்றதாக மாறும் கொலஸ்ட்ரால் உடலில் சேர்வதைத் தடுக்கும்.
ஆரோக்கியமாக இருக்க, கொழுப்பு இல்லாமல் முழு வாத்து இறைச்சியை உட்கொண்டு, சிறிது எண்ணெயுடன் சமைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, கிரில், கிரில் அல்லது ஆவியில் வேகவைக்கவும்.
4. தைராய்டு சுரப்பி ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
தைராய்டு சுரப்பி சரியாக செயல்பட அயோடின் மற்றும் செலினியம் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன. சரி, இந்த செலினியத்தை வாத்து இறைச்சியிலிருந்து பெறலாம். போதுமான செலினியம் உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் தைராய்டு சுரப்பியின் ஆரோக்கியத்தை சிறப்பாக பராமரிக்க முடியும் மற்றும் இந்த உறுப்பு சாதாரணமாக செயல்பட முடியும்.
5. ஆற்றல் மூலமாக
வாத்து இறைச்சியில் போதுமான அளவு கலோரிகள் மற்றும் புரதம் உள்ளது. எனவே, உங்கள் ஆற்றல் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வாத்து இறைச்சி ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.
போதுமான ஆற்றல் உட்கொண்டால், உங்கள் உடல் உறுப்புகள் நன்றாக வேலை செய்யும். உடலின் முக்கிய ஆற்றல் ஆதாரமாக ஆற்றல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எனவே நீங்கள் தினசரி நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளலாம்.
6. சேதமடைந்த உடல் திசுக்களை சரிசெய்யவும்
மேலே உள்ள பல்வேறு நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்கள் அல்லது புரதம் நிறைந்த வாத்து இறைச்சி உடல் திசு சரிசெய்தலுக்கு ஆதரவளிப்பதற்கும் நல்லது. இது நோய்வாய்ப்பட்ட அல்லது காயமடையும் போது உடலை விரைவாக மீட்க உதவும்.
வாத்து இறைச்சியை பதப்படுத்தி சாப்பிடுவதற்கான ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்
வாத்து இறைச்சியின் நன்மைகளை உகந்ததாகப் பெறுவதற்கு, வாத்து இறைச்சி பதப்படுத்துதல் உண்மையில் பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும். வாத்து இறைச்சியை உட்கொள்ளும்போது ஆரோக்கியமாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றலாம்:
- புதிதாக வெட்டப்பட்ட, இன்னும் புதிய, மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத வாத்து இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- முடிந்தவரை, குறைந்த கொழுப்புள்ள வாத்து இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், உதாரணமாக, தோல் உரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- வாத்து இறைச்சியை குறைந்த எண்ணெயில் சமைக்கவும், உதாரணமாக வதக்குதல், வறுத்தல், வேகவைத்தல் அல்லது வேகவைத்தல். நீங்கள் வாத்து இறைச்சியை வறுக்க விரும்பினால், நீங்கள் பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யலாம் காற்று பிரையர் அதிகப்படியான கொழுப்பை குறைக்க.
- அரிசி, காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் வாத்து இறைச்சியை பரிமாறவும், இதனால் உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படும்.
வாத்து இறைச்சி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், உண்மையில் இந்த இறைச்சியில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ராலை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, ஏனெனில் இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
கூடுதலாக, அரிதாக இருந்தாலும், சிலருக்கு வாத்து இறைச்சியை சாப்பிட்ட பிறகு தோல் அரிப்பு, வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உதடுகளின் வீக்கம் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம்.
உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டதாலோ அல்லது உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருப்பதாலோ வாத்து இறைச்சியை உண்ணத் தயங்கினால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி உறுதி செய்து கொள்வது நல்லது.
