ஆர்கானிக் அரிசி சிலரால், குறிப்பாக நகர்ப்புறங்களில் வசிப்பவர்களால், மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஏனென்றால், அதிக விலைக்கு விற்கப்படும் அரிசி, ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும் கருதப்படுவதுடன், சாதாரண அல்லது ஆர்கானிக் அரிசியைக் காட்டிலும் அதிக சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமானது என்று கூறப்பட்டாலும், ஆர்கானிக் அரிசியும் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் நல்லதல்ல. ஆர்கானிக் மற்றும் ஆர்கானிக் அரிசி இரண்டிலும் ஆர்சனிக் உள்ளது, இது நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
அரிசியைத் தவிர, மீன், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளால் சுத்திகரிக்கப்படும் மற்றும் ஆர்சனிக் கலந்த குடிநீர் போன்ற பல ஆதாரங்களிலும் ஆர்சனிக் காணப்படுகிறது.
ஆர்கானிக் உணவு பற்றி தெரிந்து கொள்வது
ஆர்கானிக் அரிசியில் உள்ள ஆர்சனிக் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி மேலும் விவாதிக்கும் முன், ஆர்கானிக் உணவு என்றால் என்ன என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஆர்கானிக் உணவு அல்லது இயற்கை உணவு இரசாயனங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் செயற்கை உரங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இயற்கை முறைகளில் வளர்க்கப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு வகை உணவு.
ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயப்பது மட்டுமல்லாமல், இயற்கையான முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாக இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ரசாயன மாசுபாட்டிலிருந்து நீர் மற்றும் மண்ணைப் பாதுகாக்க உதவும்.
ஆர்கானிக் என்று பெயரிடப்பட்ட உணவுகள் பொதுவாக விலை அதிகம். உண்மையில், சாதாரண உணவை விட ஆரோக்கியமானது என்று அழைக்கப்படும் ஆர்கானிக் உணவின் நன்மைகள் பற்றிய கூற்றுகள் முழுமையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை.
ஆர்கானிக் அரிசியிலும் ஆர்சனிக் உள்ளது
கரிம உணவு, பூச்சிக்கொல்லிகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் செயற்கை உரங்கள் போன்ற இரசாயனங்களின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து விடுபட்டிருந்தாலும், இந்த உணவுகளில் ஆர்கானிக் அரிசி உட்பட ஆர்சனிக் உள்ளது.
ஆர்சனிக் என்பது பூமியின் மேலோட்டத்தில் இயற்கையாகவே பரவலாகக் காணப்படும் ஒரு வேதியியல் தனிமம் ஆகும். இந்த பொருள் மண், காற்று மற்றும் நீர் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. நீர் மற்றும் மண்ணில் இருந்து உறிஞ்சப்படுவதால் தாவரங்கள் ஆர்சனிக் கொண்டிருக்கும்.
உதாரணமாக, நெல் வயல்களில் விளையும் நெற்பயிர்களில், பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளிலிருந்து மட்டுமின்றி, வயல்களில் பாயும் பாசன நீரிலிருந்தும் ஆர்சனிக் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த ஆர்சனிக் கலந்த பாசன நீர், ஆர்கானிக் அரிசி உள்ளிட்ட அரிசியை இந்த நச்சுப் பொருளால் மாசுபடுத்தும்.
அதுமட்டுமின்றி, மண்ணில் குவிந்து, பின்னர் பல்வேறு உணவுகளை வளர்க்கப் பயன்படும் ஆர்சனிக், ஆர்கானிக் அரிசி மற்றும் பிற பயிர்களை ஆர்சனிக் மூலம் மாசுபடுத்தும்.
ஆரோக்கியத்திற்கான ஆர்சனிக் ஆபத்துகள்
ஏறக்குறைய அனைத்து தாவரங்களிலும் வெவ்வேறு அளவுகளில் ஆர்சனிக் பொருட்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சில ஆராய்ச்சிகள் மற்ற வகை தாவரங்களை விட மண் மற்றும் நீரிலிருந்து அதிக ஆர்சனிக்கை உறிஞ்சுவதாக அறியப்படுகிறது.
உடலால் உறிஞ்சப்படும் போது, ஆர்சனிக் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். குறைந்த அளவில், ஆர்சனிக் வெளிப்பாடு பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும், அவை:
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
- வயிற்றுப்போக்கு
- ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு
- இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம்
- கால்களிலும் கைகளிலும் கூச்சம்
- இரத்த சிவப்பணுக்கள் மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையில் குறைவு
அதிக அளவு மற்றும் நீண்ட கால வெளிப்பாட்டின் போது, ஆர்சனிக் பொருட்கள் பல கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம், அவை:
- ஆர்சனிக் விஷம்
- வகை 2 நீரிழிவு
- உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம்
- தோல் எரிச்சல் மற்றும் தோல் அழற்சி போன்ற தோல் கோளாறுகள்
- நரம்புகளை உடைக்கவும்
- இருதய நோய்
- தோல் புற்றுநோய், சிறுநீரக புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்கள்
ஆர்கானிக் அரிசியில் இன்னும் ஆர்சனிக் இருந்தாலும், நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் ஆர்கானிக் அரிசியில் உள்ள ஆர்சனிக் அளவைக் குறைக்கலாம், அதனால் அது நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது.
தந்திரம், அரிசியை சமைப்பதற்கு முன் நிறைய தண்ணீர் அல்லது குறைந்தது 6 கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி முதலில் அரிசியைக் கழுவுங்கள், இதனால் அரிசியில் உள்ள ஆர்சனிக் துவைக்கப்படும். மேலும் அரிசியைக் கழுவும்போது பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீரில் ஆர்சனிக் கலந்திருக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அரிசியைக் கழுவும் போது, அரிசி தண்ணீர் தெளிவாகவும், மேகமூட்டமாகவும் இருக்கும் வரை கழுவவும்.
ஆர்கானிக் அரிசி உண்மையில் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வாக இருக்கும். இருப்பினும், அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் பெறப்பட்ட நன்மைகளை உகந்ததாக உணர முடியும்.
ஆர்கானிக் அரிசி உட்பட ஆர்கானிக் உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், முழுமையான விளக்கம் மற்றும் தகவலுக்கு மருத்துவரை அணுகவும்.
